几天前混迹了一个文化交流活动，是中科院组织了一个新疆主题的团来新西兰做访问。大家都不咋熟，开始就有点沉闷，不知道从哪儿开始切磋。后来说起新疆特产，提起了伊力特酒，马上来的几位眼睛都亮了，互相交换了一个会心地微笑，十分默契。尤其是那位哈萨克族的哥一下子昂起了头，话头儿明显见密，还谈起了王蒙，我知道王蒙还写过在新疆自己酿酒呢，说明王蒙在新疆喝酒界那一定是大大有名了。于是我想这哥儿几个一定是馋坏了，新西兰没啥高度白酒，光是红酒和干白，入不了他们法眼，还真是委屈几位了。
我十几年前去过新疆，呆了两个月的时间，主要在乌鲁木齐和伊宁，别的不敢说，对伊力特真是太熟了。打一下飞机基本就在听这个名字，晚上接风，先来个下马威，八九个人，其中三个职业陪酒的，酒么，先搬来这么一箱子，看着真眼晕呐！
在新疆喝酒吃饭，稍微正式的场合还有个特点，就是席间有表演的，主要以杂技为主，间或有歌舞，我觉得这个环节的主要功能是分散一下喝多了要吐的人的注意力，至少能让你装作看表演的样子歪着头忍着，坚持到厕所再吐。
第二天早晨不到九点，又来哥俩带我去吃早饭，早饭是一盘马肉一盘马肠子加一瓶伊力特，新疆我不熟，不能肯定这是不是在整我吧？哥俩就安慰我，没事，早饭随意的，不见得非喝完。结果当然是喝完了。
然后陆续每天就是这样子了，当然菜就变得很简单了，这是我要求的，因为我说，反正都是要吐出去的，太好的菜也浪费了，大家都觉着挺对，到后来就是一个手抓羊肉，一盘老虎菜（新疆皮牙子真甜！），肯定后面还有什么菜，不过我从来没记住过，回宾馆的路也记不住。
偶尔清醒的时候，我就想，是不是我越推阻他们越生气要灌我酒呢？于是我决定与民同乐吧。又一天，到吐鲁番葡萄沟一个朋友家里，说是考察挑选演员，其实还不到中午就坐葡萄架下面喝了。吐鲁番热，尤其是中午，又干燥，铁扇公主也不管管，脚板底下得有七八十度。大家围坐在一个宽敞的草台子上，主人先弄了一只羊，由各人操刀割肉吃，这天没喝伊力特，喝的是主人家自己搞的葡萄酒，甜的，这个我喜欢，脑袋上挂着串串的马奶子，伸出油手就摘来吃，解腻。
推杯换盏间，一下子来了情绪，我开始主动出击，轮流敬酒。陪着的哥们儿先是楞了，然后如释重负一般，欢天喜地，一阵狂喝。天太热了，喝进去的酒立刻就变成汗水从毛孔里冒出来，整个人似乎熏蒸在了酒气里。后来根本不知道喝了多少，就知道喝上了停，往后一仰，沉沉睡去。我也不知道自己是咋把上身都喝赤裸，就剩下条内裤的，也不知道躺在葡萄架下睡了多久，更不知道演员最后挑成了没有。反正就知道经此一役我们立刻就都成了兄弟，完全击穿了原来在我们之间的一层礼节性的距离。后来据清醒的人说在我酣睡的时候几个人都在交口称赞：这种喝法才够哥们儿情谊，实在，裸裎相现呐！一下子就不把我当外人、当客人了。后来熟了他们跟我说，没有这回喝酒，一直认为没陪好你啊，这下子啥都解决啦！
来酒量如何可以先放在一边，态度很重要，能不能喝不重要，坦诚不坦诚才最重要。早知道我第一天就把衣服脱了喝呀！内裤脱了都不要紧，那得少扶多少回墙，多吃多少好羊肉啊！
后来回忆一下在新疆两个月的时间，除了喝酒好像就没啥事儿可记忆了，再后来即便晚上没安排的时候也习惯了自己整两瓶啤酒，烤肉摊儿买两串烤肉（新疆烤肉便宜又好吃，一串顶上内陆十串），在弄串马奶子葡萄或者俩香梨，吃得那叫美！
伊力特其实度数不算特别高，五十多度吧，比起我前两天喝的71度小琅高，那还差很多了，不过一提起这个名字，我的胃里就热辣辣的，看来这身体也是有记忆的，它是在提醒我：前方高能，别忘记扶墙，万望小心！
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