干香菇适合做哪些菜？

干香菇我通常会用来煮面，或者是用干香菇加芋奶，再加一些猪肉和粉丝，来一个乱炖。

干香菇煮面特别香，当然你要提前将干香菇泡软，不然的话面熟了，香菇还是硬的。

菌类的食物，我最喜欢吃的就是香菇和野生蘑菇，当然野生蘑菇可遇不可求，或者有条件的话，自己去采。

没有点专业知识，野蘑菇一般人也不能乱吃，容易中毒～

我这里干脆就介绍一个我经常做的干香菇煮面的方式吧。

干香菇加黄花菜，加黑木耳，提前用冷水泡两小时。

再准备一些猪肉丝和豆腐干，切成筷子粗细的条。

我说的豆腐干是下面这种东西，不要买错了。

还有豆腐皮不能少。

一切准备好之后，起锅烧油，放入猪肉丝炒一会。

接着将切好的干香菇和黄花菜，黑木耳一起下锅炒出香味，最后放切好的豆干条。

加调料。

加适量的水，水可以多一点，盖上盖子煮开，放入撕碎的豆腐皮。

找个容器将煮好的菜装起来。

接着锅内重新加水，煮开，放入米面，或者面条都可以，将面煮熟。

我说的米面是下面这种面。

纯米粉制作的，没有其他成分。这种面煮之前不需要提前泡，因为很快就熟了，跟泡面差不多。不要搞错了，如果是用来炒面的话，是需要提前用水泡软的。

将熟的面捞到碗里，不要太多，半碗面就行了，不要煮面的汤。

将之前煮好的香菇汤和菜倒入面碗里。

完事儿，香喷喷的香菇浇头面出炉。

大约就是下面这碗面的样子。

爱吃葱的小伙伴可以最后撒点葱花。

呐，我将需要用到的材料和方法都贴在这里，爱吃香菇的小伙伴可以试试这种做法。

这个是浙江仙居的浇头面做法。你来仙居随便问个人，肯定都吃过。