一个众所周知的现象是，酱酒品类正在快速升温。从酱酒行业的数据来看，2019 年酱香酒行业收入约为1350亿元，同比增长23%左右，远高于白酒行业8.24%的增速，行业占比约20%；实现利润约550亿元，同比增长约22%，行业占比约38%。其中茅台增速高于行业2倍，而其他酱香酒企更是大多取得了超过80%的高速增长。赤水河畔的品牌化酱酒企业的占比高达酱酒行业的85%左右，另仁怀地区非茅台系酒企销售突破200亿元。
2020年，尽管疫情对酒业影响甚大，但各个酱酒典型企业的业绩依然在飙升。茅台集团公布的半年报显示，其实现营业收入439.53亿元、净利润226.02亿元，同比分别增长11.31%、13.29%；习酒时间过半任务过半，今年即可实现百亿；郎酒、国台进入上市的准备环节，金沙、钓鱼台、珍酒等企业，依然保持快速增长。所以，在这个品类的发展上，“小圈”变“大环”发展形态逐步显现。在这个“大环”形成过程中，不是每一个酒企都能抓住。在风口到来时，有长远眼光的酒企要顺势而为，以积极的态度、谨慎的求证、快速的反应获得市场主动权。传统酒企的销售模式还是通过层层代理的模式，但在新零售浪潮及大数据的时代背景下，酒企想要经久不衰还是要紧跟时代的脉搏。
那么“互联网+”时代，传统酒企如何引流扩流并一夜成爆款，自动产生流量，实现从渠道为王到流量为王的华丽转变?近期，深圳蜂鸟物联网有限公司联合贵州赤台集团发起酱小猪智慧酱酒项目，从传统的渠道为王的打法转变为流量为王的用户思维。利用共享酒机占领白酒高频场景-餐桌，实现去中间化、一步到胃的智慧新模式。
1.占领白酒消耗高频场景，以获得低成本的流量
人们热衷于病毒传播，核心是流量成本问题。有机会获得大量低成本流量是很多网站和APP成功的重点，但关键是要先行一步，慢半拍只能步后尘。先行者很大的优势是竞争者尚未出现，争取流量的成本较低，容易起步领先。如2013年，洋河股份就率先自建平台，推出“洋河1号”手机APP客户端，领先行业，开始第一年里，会员数量每天以万计增长，业界预估2015年“洋河1号”销售额将达5亿元。“洋河1号”被选入“2013中国酒业十大营销案例”，紧接着又入选工信部首批?“2014互联网与工业融合创新试点项目”名单。
酱小猪如何借助O2O成功运作酒品?通过其好不贵的高质产品策略，吸引流量和培育用户，搭建自身的私域流量池。酒友花费极低的钱就可以品尝到优质高品的纯粮酱酒，通过线下线上双渠道模式，让用户便捷式智能消费。
2.想方设法积极持续留存客户
用户来了，不能很好地维护住，自然很难再成功，流量自然难以持续向上。漏斗效应就是如此。对于酒企来说，重复购买至关重要，因此维存老客户很重要。
酱小猪采用会员制+社群化运作模式，不仅线上能随时触达用户，根据节假日分发优惠券刺激其复购；同时，针对优质酒友还提供品鉴、定制、投资等丰富的社交活动，增加用户粘性。
3. 坚持以“提高资金使用效率”为核心的“厂商终端一体化”的新营销模式
酱小猪在资源配置层面从利润分配机制、核心资源抢占、消费互动与引流、消费者社群打造等方面，构建以“动销”为导向的资源分配体系，最大化的提升“资金使用效率”作为核心指标。同时以长效的利益与发展机制，深度捆绑“厂-商-终端-消费者”关系链条，打造一体化的利益相关、价值相关、发展相关的区域命运共同体，从而构建“优质经销商、重点终端、核心消费者”全方位的信任壁垒，是抵抗“压迫性竞争”的最优武器。
4. 坚持消费群体年轻化，卸掉历史包袱。
酱酒的消费人群已跨度到85后群体，酒企需要跳出同质化竞争寻求差异化突破，塑造消费者价值体系的思维逻辑成为企业寻求长远布局的关键。酱小猪在创始人认为价值创新需要“破而后立”，打破原有的消费者认知结构，以新的品牌理念、新的产品形态、新的品类创新作为突破口，这是塑造高端酱酒品牌价值属性的核心要素
酱酒风口期为众多的酱酒企业带来了高速增长的机会，面对风口，如果企业不能在基地建设、供应链优化、品牌建设、用户体验和市场精细化运作中，构建自己的护城河，很可能失去未来五年发展先机。面对机遇，展望未来，让我们夯实与当下，以长远的视角布局酱酒发展的新未来吧。
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