散文天地‖《妈妈养鸡》文／魏星

《妈妈养鸡》

    文／魏星

作者简介：

魏星，网名月亮，江苏南通人，退休公务员，从事乡镇工作34年。喜欢看书阅读，爱好文学写作，退休后不忘初心，一直参加线下和网上老年大学学习。

快过春节了，你家鸡蛋买了吗？这是85岁妈妈常打的电话。

我说：妈，不要为我买鸡蛋操心，市场靠得近，随时可以买。

妈妈为啥对买鸡蛋这样关心呢？

说来话长，妈妈一辈子吃得最多的就是土鸡蛋了，她说土鸡蛋香，味道好，鸡蛋是她一辈子的最爱。

妈妈为了让家人吃上土鸡蛋，自养自产鸡蛋近60年啦！

妈妈一辈子与养鸡结缘，故事可多了。

集体经济时期，妈妈每年养4一5只鸡，那时没有地方建鸡窝，放在外面又怕黄鼠狼咬，晚上鸡就睡在屋子里，天亮了，公鸡喔喔，母鸡咯咯，叫过不停，好像在说快起身，快起身……

那时，妈妈为了让我们吃上肉就用鸡蛋去换。

联产承包后，妈妈不但养鸡还孵鸡，她孵鸡很有经验，让老母鸡吃好的，下雨了不让老母鸡在外面乱跑，照顾好小鸡，记得有一次，下大雨，老母鸡用翅膀遮住小鸡，妈妈豁出去了，把小鸡迅速抢回来了。     

妈妈还说养鸡要放养不能圈养。鸡需要晒太阳，鸡吃的东西要杂，要吃泥碎片、菜、草，长的羽毛就亮，生的蛋壳就硬，鸡不能缺水。

记得妈妈捉小鸡时还认识公鸡和母鸡，她说，看鸡冠子和屁股，几个月，鸡渐渐长大了，邻居羡慕妈妈家母鸡多，并来取经，妈妈说这是秘密。后来邻居家每年捉鸡都请妈妈代劳。

养小鸡，就像带孩子一样呵护，小鸡又不能吃得过饱，过饱了就会消化不良，拉屎，生病，夭折。   

鸡渐渐长大了，她对每个鸡都了如指掌，妈妈还知道哪种鸡会下蛋，哪种鸡不会下蛋，哪个鸡两天下一次蛋，哪个鸡三天下一次蛋，哪个鸡不会下蛋，她说，屁股大的鸡会下蛋。每年春天她就把不下蛋的鸡宰了给我们姐弟。

她还说新鸡有朝气下的蛋壳硬，老母鸡下蛋多了，老化了，下的蛋壳软，碰了容易坏。

妈妈还能识别好坏鸡蛋，拿起鸡蛋摇一摇，好蛋摇不动，不好的蛋一摇就动，打出来散的。

夏天到了蚊虫多保管鸡蛋还有一招，妈妈说用小麦或米放在坛子里，然后放鸡蛋，放一个月也不变质。

我上班时，妈妈说别到市场上买蛋，全由父亲送来的。

自父亲离世后，弟弟不允许她再养鸡了。鸡蛋由弟弟买回来，她说，弟弟挑鸡蛋经验不足，她还常常到离家500米的农户家买，她还将那户人家的鸡蛋推荐给我，有时还问，女儿你那边买鸡蛋了吗？

妈妈年纪虽大，儿女永远是她心中的孩子。

这就是妈妈与鸡结缘的故事……

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