达能集团最近宣布，作为参与白宫科学技术政策办公室（OSTP）国家微生物学计划的一部分，公司将对微生物学的深入研究提供两项新支持。
达能向美国胃肠协会（AGA）提供一项新的肠道微生物健康奖金，将为该研究领域做出重大贡献的研究人员提供20000美元的资助，这是AGA研究基金会研究奖项目的一部分。
同时，达能将肠道微生物和益生菌领域的研究人员的奖金额度由原来的每年25000美元上调至50000美元。原有的补助始于2012年，侧重于益生菌，而新的奖金则将范围扩大至整个微生物研究领域。
其他公司也开始对微生物学研究和相关产品开发产生兴趣。
如Ingredion宜瑞安已将微生物认定为功能食品发展的一项重要趋势。微生物学正在“引起关注”，但仍处在其“早期阶段”，它是否会成为个性化的营养趋势还是大众的营养趋势仍然未知，公司高管在今年年初这样对记者说。
在益生菌和蛋白质一样成为主流之前，制造商可以先开发促进肠道健康的产品。因为这个营养趋势仍然相对前端，制造商们也可效仿达能，与研究机构合作进行外部研究进而在未来推动内部的产品开发。
解开微生物组的秘密同样可能助推医疗食品的发展，而雀巢和荷美尔早已涉足这一领域。制造商可以利用微生物组的研究结果设计专门改善肠道健康和细菌构成的食品。
WhiteWave Foods（白波食品公司）植物食品和饮料品牌Silk采取了与达能类似的举措。上周，该公司宣布了为期一年的研究计划，将与哈佛大学公共卫生学院健康与全球环境中心（CHGE）合作，为植物基食品研究以及揭示消费者对植物基食品和饮料的认知提供支持。
但是，Silk和达能的研究仍然存在风险，因为这是行业资助的，所以无法获得与其他计划一样的重视。去年年底爆出的可口可乐和Global Energy Balance Network的肥胖研究的失败案例就是行业资助研究适得其反的例子之一。而在今年早些时候BMJ（英国医学杂志）上发表的一篇辩论文章中，辩论一方称，行业资助的研究在营养研究中仍有其不可忽视的作用。
内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处
联系客服
