顺德美食
庭前流水静，风景似曾谙。
雅院清阴绕，名厨芬馥探。
香鲜传错杂，脆美食沉酣。
若得浮生计，长来客岭南。
说起对美食的热爱，还得是广东人。
回到佛山，本地朋友接我们去吃午饭，车子一开就出了城，一路奔驰到了顺德。我们都知道“食在广东”，而广东本地人却说“食在顺德”，厨出凤城，顺德自古出大厨，作为美食之乡，好吃的东西数不胜数，为此，他不惜驾车一个小时，只为赶赴一场午餐。
朋友说，做一个合格的吃货，只需关注美食本身，环境什么的都不必讲究，在广东，随便一个不起眼的路边摊，或者一个鱼塘边上搭盖的简易食寮，往往都食客云集，人气火爆。但是，作为一个有情怀的吃货，就餐环境与氛围就显得很重要了。今天我们去的顺德逢简水乡，是一个相对比较偏远的地方，但有着水乡秀丽的风光，古镇醇厚的韵味，和岭南丰富的特色美食；加之近年有香港的电视剧和《谢霆锋十二道锋味》在此取景拍摄，慢慢也吸引了许多食客与游客。水乡古镇的道路狭窄，朋友轻车熟路，在一座古桥桥头拐个直角弯，稳稳停在河涌边上的绿荫里。沿着河涌是一排原生态的低矮民房，最头上这家“叹世界耕苑”就是我们今天的选择。“叹者，品味也；世者，世界也；界者，空间也……珍惜眼前，乐此浮生，此时此处，恭迎品鉴。”老板据说不但是名厨，还是个网红，每天在视频号分享广东美食，自然，也带火了他自家的餐饮店。
院子不算大，却收拾得非常雅致。青砖平房，粉壁游廊，古色古香；小池流水，石磨石板，绿茵草坪，绿植小景，虽密集而不杂乱，看似随意却别具情趣；墙角长木椅，窗台小盆栽，转角红灯笼，加上随处可见的时尚标语，原生态与现代感相融合，复古而又小资，很适合打卡。开饭了，先端上来一道广东特色的凉拌鱼皮，就爽口到停不下来，鱼皮格外鲜爽脆弹，咀嚼起来簌簌有声；细火慢熬的鱼粥，汤底鲜美，与新鲜食材的绝妙相逢，每一口都是非同一般的醇美滋味，让人从里到外感到无比熨帖；猪油炸的河鲜，色泽金黄，口齿生香……每一道菜肴，都那么色香味俱全，简朴不失精致，美味不失传统。像我这样平时不太注重食材的人，在顺德吃饭会经常面临尴尬的事情，是搞不清楚吃进去的具体是什么，只觉得爽口爽心，回味无穷。一个字：爽！
饱食之余，带着深深的满足感在水乡漫步，街巷里遍布的各种美食和小吃，散发着鲜香的诱惑，可惜，招呼不过来了。
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