天寒地冻的早上，来碗热腾腾的老北京炒肝！汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻。不用勺子，趁着热乎劲儿转着碗边“哧溜哧溜”地嘬，再来俩猪肉大葱的包子！这滋味，包你一天元气满满！
《吃喝玩乐大搜索》主持人熊丽、夏铭，联手听众微友，全城搜索最地道的炒肝。再冷的天儿，也值得出门来上一碗！
人均：21元
几百年历史的老字号了，主要是炒肝有名。店里装修古香古色的，环境整洁。炒肝味道正宗，汁儿浓，肝和肠不少，蒜香浓郁。话梅芸豆，比较入味，酸甜可口。豆腐丝儿，咸鲜口味。小馄饨，六块钱一碗，实惠。猪肉大葱包子个儿大，味儿正。服务员操作娴熟，态度不错。不要周末去，前门这地方，周末全是外地的旅游团，人挤人的要命啊。
人均：19元
推荐：炒肝、猪肉大葱包子、卤煮、猪肉酸菜包子、猪肉三鲜包子
门口的招牌是老羊市口炒肝赵，据说他家在北京做炒肝有一百多年的历史，搬过几次家，现在落脚在幸福大街。年轻的老板很热情。炒肝儿不错，芡汁儿薄厚合适，料很足，肝儿肠子特多且非常嫩，端起来转着碗边儿喝口口都是货。芡汁很透亮，糯糯的，但一点儿都不糊嘴，咸淡非常合适，而且没什么腥气，值得推荐。包子个头儿大，肉厚实，不油也不硬。
人均：18元
地址：(陶然亭店)西城区 陶然亭路12-1
推荐：包子、炒肝、卤煮
亲民的链锁小店。陶然亭这家人可是不少，大部分是周围的街坊。炒肝给的量很大，汤汁厚重清沏，里面的肥肠清洗干净，蒜的火候掌握的非常好，没有生蒜的辛辣，也没有过火的臭蒜味，味道恰到好处。卤煮味儿略重，但也好吃。
别看门脸儿不起眼，可这炒肝儿真是味儿正，那汁儿不仅粘稠适度，肝脆爽，肠子香，最值得称道的是肝和肠子的量很足，而且很清亮，9元一小碗。猪肉大葱包子是一块五一个，一两有两个，口味浓郁。
人均：31元
地址：(南菜园店) 西城区南菜园街建功南里3号
推荐：炒肝、包子、卤煮、炸灌肠
多年的老店，早餐的炒肝和包子是招牌，一层有外卖窗口，堂食上二楼。炒肝的味道很正，料足，肥肠、肝都很好吃，一碗下去准保热乎。包子虽然看起来普通，但是馅儿吃着着实香，一两是三个。卤煮也还不错，东西处理的都挺干净，味儿地道。老板是位八十多岁的老爷子，茶余饭后，如果能和老人家聊一聊北京古今，是除了用餐之外的另一番趣事和体验。
推荐：炒肝、包子、卤煮火烧、炸灌肠、炸咯吱、麻豆腐、油饼
炒肝味道很不错，分量足，大肠处理的干净，肠多肝少，味道很好；猪肉大葱包子味道好，咸淡合适，吃着有小时候的感觉。他家的炸灌肠特别好吃，外焦里嫩；凉菜拼盘给的挺多。总体来说，小吃味道好，价格不贵。服务员服务很周到，就是环境一般。
几十年了的老店了，炒肝依旧地道，仅限于早晨或者上午供应，不是全天的。炒肝料很足，味道很正，猪肝很嫩，小肠也完全没有腥味，咬起来很Q~~6块钱一大腕。卤煮味道也很不错。火烧很好吃，这里还有凉菜和一些小吃卖。晚上会有卖烤串的。
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