1月，“植物安眠药”终于被发现，晚餐吃一点，无梦睡到天亮！失眠是现代人很常见的一个问题，生活压力大，睡前玩手机，身体亚健康等很多问题都会影响着我们的睡眠。除了让生活更加规律外，也要注意补补身体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。给大家推荐的这道菜，家常人人都可以吃，常吃补身体。小编为大家分享的这道家常炒鸡大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

家常炒鸡

By 明儿小厨

配料：

大公鸡 半只、木耳(水发) 克、葱姜 花椒 八角 油 盐 酱油 醋 料酒 蚝油 适量

烹饪步骤：

1.买的公鸡到宰鸡店处理干净，让老板给斩成小块。凉水下锅汆水，开锅后，捞出清水冲洗干净备用。

2.起锅烧油，油热放入葱姜，八角，花椒爆香。

3.放入处理好的鸡块，翻炒均匀后，倒入料酒，酱油，醋继续翻炒均匀后，倒入适量清水。

4.炖炒大概半个小时，鸡肉即可八成熟，放盐调味，继续炖煮，这样可以很好的入味

5.放入泡发好的木耳，翻炒均匀。

6.小火炖炒五分钟，放蚝油调味即可出锅。

烹饪小贴士：

营养价值1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必需的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位，带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

这道家常炒鸡大家喜欢吗？