碾场和起场

麦收之碾场

文、乡土

毒辣辣的太阳整整照了一上午，麦秧晒得正焦，可以碾场了。

那时候都是用牛拉石磙，我家与论辈分叫三爹家一具牲口，两家一替一天碾场，今天他们家割麦，我们家碾场，明天我们家割麦，他们家碾场，都是计划好的。

父亲牵来两家的牛，给它们戴上笼嘴子，省得干活时吃麦秧，套上牛套，分别挂在大单子两边的钩子上，牵起撇绳，拿起鞭子，开始一圈一圈地碾起场来。

麦秧摊得很厚，牲口很吃力，不一会就喘起了粗气，父亲不时的抽着鞭子，嘴里喊着口令:“喔……喔，哈……哈！”它们非常听话，随着父亲的口令，不停地转弯，厚厚的麦秧，不久就碾了下去。

大概一顿饭的工夫，父亲看着麦秧已经碾得很碎，就把牲口赶到场边，卸下牛套，让我牵到树底下拴上，并反复叮嘱:“不要把笼嘴子解掉哈，不然它们刚干完活，吃了草压着沫会生病的！”我拴好了牛，父亲喊来了大妹二妹，开始携搭场，就是用铁叉翻起麦秧，让麦籽落下，把底下没有碾到的麦秧翻上来。这活非常累人，携搭一会，累得满头大汗，顺风飘扬的麦糠，刮得人睁不开眼睛。

父亲一点也不觉得累，毒太阳下也不戴草帽，头发上粘满了麦糠，也不嫌刺挠，只是挥舞着铁叉，娴熟地一叉叉翻着麦秧。不一会儿，场携搭好了，父亲重新套好牛，又开始碾起场来……

又过了一顿饭的工夫，第二遍碾好了，父亲卸下了牲口，让我们牵着，“赶紧回家吃饭，吃了好起场！”父亲说。

麦收之起场

文、乡土

吃过午饭，父亲、母亲便催着我们去起场。

太阳虽然已经偏西，但照在身上，仍然火辣辣的，稍微一动，大汗淋漓。我与大妹、二妹每人一把铁叉，一边携搭着麦秧，一边挑起堆在一处，父亲负责把麦秧挑到场边，母亲负责垛垛。

携搭麦秧可不好干，本来碾得薄薄的麦秧用叉一挑，又变得蓬松起来，我们不断抖动铁叉，上面的麦籽麦糠抖落下来。父亲边干边说:“要携搭净哈！”“不是还要馏秸吗?”我们辩驳着，“馏秸是馏秸，这次也要尽量携搭净！”父亲说。

我们无奈，只有照做。随着一堆堆麦秧不断被挑走，麦秸垛越堆越高，场里的麦秧越来越少，直到最后一堆麦秧消失。

“可以掠场了！”我拿起了掠把，把散落的麦秧掠起，这可是个技术活，掠把放低了会把麦糠掠起，抬高了，会掠不到麦秧。

看着父亲熟练地掠场，我照着他的做法慢慢揣摩，可还是忽高忽低，父亲看着不耐烦，说“你去扫场吧，别干这了！”我拿起了扫帚，从场边扫起，大妹、二妹拿起木锨向场中心推着麦糠，不一会儿麦糠堆得像小山一样。

“你们歇歇，我试试风向，一会扬场哈！”父亲说。

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