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聂学运作品丨打花啦团
界首柴大官人
>《待分类》
2021.05.11
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打花啦团
花啦团又被人称为花米团或米花团,是我们小时候常吃的零食。当时的花米团是一些膨化后的大米加糖稀做的,它要经过好几道工序。首先要选一些干净的大米,然后用爆米花机将它膨化,还要挑一些红薯,洗净后放入锅内添上水使劲熬,啥时把红芋熬淌为止,这种用红芋熬成的浆叫糖稀,非常甜,是专门用来做花啦团的,只要把这两样备齐后,就可以开始做了。做前还要预备一些大小不等的模具,模具是两个半圆,用竹子做的,有大有小,所以生产出来的花啦团也大小不一。当时这些用纯糖稀,手工做的米花团又脆又甜,非常好吃。这些花啦团做好后一般要用一根细线串起来,也有散放在一个竹蒌里。那时的花啦团大致有大小三个形状,所以价格也不一样,有一分、两分的,最大的五分钱一个。总的说来也算便宜,但有些小贩不按这个价格,变着法子销售。
打花啦团,用这种方法卖米花团的小贩一般是用一根扁担挑子,其中一头挑着花啦团,另一头挑着一个专门用来打花啦团的器具,它的构造是这样的:安装一个木制的架子,在上面有一个直径约
30
公分的圆形木板,上面用彩笔画出好多个小框,架子上还有一个用手可以拉动的弹簧,拉动弹簧可以将一个带针头的条形子弹射向这个圆形的木板。如果子弹射中哪个方框,则方框内相对应的花啦团数量就是这位射手的。方框内标有从
1
至
10
不等的数字,为了表示公平,方框内不设零,也就是说,任何射手至少可以射中一个花啦团,幸运的可以射到
10
个。当时拿
1
角钱就可以打一次,而用钱买一个花啦团需要
2
分钱,
1
角钱如果能打到
5
个以上就算赚了,打中
5
个够本,如果打中
5
个以下,只能算自己手气不好。用这种方法销售花啦团的可聚人气,很多人都喜欢用这种方式购买,只要小贩一出现在村里,马上挑子边就会围满男女老少。大人们想用这种方式试一下手气,小孩子围在一边看热闹,也有大人让小孩拉这个弹弓的,如果正好打中了
10
个花啦团,大人们便说这个小孩手气好,今后长大了能挣大钱、当大官。当时感觉不管是小商小贩或者村子里的人都很淳朴、厚道,不存在争吵现象。用这种方式销售花啦团的小贩生意都很好,人们也都喜欢以这种方式购买,既可以一试手气(运气),也可以吃到又脆又甜的花啦团,对我们这些谗嘴的小孩子来说,再没有比这令我们更高兴的事了。
摇花啦团,当时还有一类小贩用另一种方式销售。首先小贩会准备两只骰子(同现在的麻将色子),还要有一个带盖的瓷器,操作也很简单,把骰子放在瓷器内摇一下,然后比点数,谁的点数大,花啦团就由谁赢得。当时记得是
5
分钱摇一次,一局
5
人,每人兑出一分钱,赢家只有一人而其它四个只能得空,这种销售方式也没有规律可循,只能靠运气。但同上面打花啦团不同的是,这种小贩口才要好,并且还要会背口诀,以此吸引人参与,其中有几句是这样说的:“一分钱是玩艺,输赢不伤大脾气”。这是诱人参与,当有人摇出一个中间的点数时,小贩会这样唱道:“十四点子半拉撅,不扎胡子咋做爷”。当一局下来出现赢家时,他又会这样唱道:“得了会儿,你别走,花啦团子咱还有”。目的是鼓励赢家继续参与,因为每人拿出一分钱就可以参与进来,玩上一局,或许这一分钱就有可能赢上一个价值
5
分钱的大花啦团,所以参与的人很多,小贩的摊子有时会被围得里三层、外三层,有的是参与进去,一赌输赢。有时我们这些小孩往里挤着凑热闹,还有一些人就是看稀奇,听小贩那抑扬顿挫的说唱、道白,这本身也是一种享受,但真正能以这种方式卖花啦团的小贩少之又少。儿时的记忆中,似乎只有黄桥我的干爸以及他的几个兄弟会,干爸虽然没有学问,也不大识字,但做生意却很有一套。当时摇花米团时,数他唱得好听,其它几个兄弟虽然也会,但都比不上干爸的口才。所以每次摇花啦团时,干爸的生意最好,围的人也最多,村民大都喜欢听他唱白,都说他唱的比说的还好听。
不过,这个干爸却是真的,听爸爸说,早在上河工时就和这个人相识了,后来觉得挺谈得来,便打了干亲家,让我认他干爸(当时干爸还没有结婚)。后来干爸便和其兄弟几个做起了卖花啦团的小生意,因此小时候的我也比别的孩子多吃了一些花啦团,只要干爸一来,都会提前给我家送一些花米团,后来剩余的一些不太完整的也会留给我吃。现在,这些往事已经过去几十年了,干爸早已干上别的生意,但我和他的感情仍然很亲密,逢年过节要去看望他,却再也吃不上干爸亲手做的花啦团了。如今花啦团还有,不过品种很单一,仅有一种当时卖
5
分钱一个的,现在价格要贵许多,卖的方式较为普通,批发加零售,至于打花啦团,摇花啦团的销售方式,恐怕只能于儿时的梦里寻觅去了。估摸着哪天有空去趟干爸家,再听一听儿时那些耳熟能详的摇花啦团“歌谣”:“一分钱是玩艺、输赢不伤大脾气”。
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