1-最新全球大宗乳品情况
1.1 全球饲料价格和原奶价格比较（美元/100公斤）
奶价继续上升总体涨势趋缓，但饲料价格低位稳定，奶农普遍收益持续向好。
1. 2 奶农收益情况
饲料价格处于近5年较低水平，接近2016年初低点，而奶价高企，养殖者收益攀升。
2.1 全球出口国奶产量
全球总体奶产量仍在强劲上升，8月份涨幅超出年度增幅，供应在改善。
2.2 世界主要乳制品产地的产量
主要产奶国中，数量增长最迅猛的是美国产量，年度增长了103万吨；而比例最高的为智利和乌克兰，增长分别为9.6和8.3，南美和东欧市场值得持续关注。
2.3 全球主要乳品国家奶价
三季度后期，世界奶价总体仍然处于上升周期内。
3.1主要大宗贸易品之——奶粉
最重要的出口国家新西兰8月份奶粉出口表现不佳，远逊于前两年水平，而墨西哥，阿尔及利亚，中国的整体进口量较高，显示欧洲和美国抢占了更多的奶粉贸易份额。
3.2 主要大宗贸易品之——奶酪
奶酪出口的主要区域欧洲和新西兰出口持续增长，日本市场.中东北非市场，美国是市场上最活跃的购买力量，中国的购买方向集中在新西兰，而3年以前的大户俄罗斯至今仍未大规模在市场出手，为奶酪的行情增添了变数。
3.2.1 主要进出口国表现
中国黄油进口量持续增长，部分填补了俄罗斯从国际市场离开的空缺，而中东进口量保持了稳定。出口国方面，欧盟大部分转向了内销，出口有所减弱；新西兰则是将更多的奶源投向了奶酪方面。
2-中国8月乳制品进口情况
2.1 8月和年度乳制品进口情况
2.2 8月和年度乳制品进口情况-全脂粉
2.3 8月和年度乳制品进口情况-脱脂粉
2.4 8月和年度乳制品进口情况-奶酪
2.5 8月和年度乳制品进口情况-黄油无水
2.6 8月和年度乳制品进口情况-乳清
2.7 8月和年度乳制品进口情况-乳糖
2.8 其他对于乳制品价格的影响因素
3-综述
1.无水奶油：现货仍然紧缺，但国际市场的整体价格开始下调，期货风险增大，关税期进货为主，其它的适宜现货操作。
2.黄油：现货价格强劲，欧洲高价回调，鉴于大洋洲整体价格水平不高，建议关税优惠期进货。
3.切达奶酪：需求走强，逐渐被更多餐饮烘焙企业应用，可以进场。
4.乳糖：需求减弱，全球供应过剩，短期弱势格局很难改变，建议规避。
5.酪蛋白：短期价格波动，总体仍属浓缩蛋白低价水平，可以购买。
6.脱脂粉：全球库存超高，消费平淡，行情静待来年。
7.全脂粉：总体供应看淡，需求在逐渐恢复，建议布局来年市场。
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