本草纲目常用蔬菜的药用及付方

常食用的蔬菜药用及付方；

韭菜；释名；起阳草；气味；辛微酸、温涩无毒；

主治；归心安五脏、除胃中热、叶煮鲫鱼断卒下痢，根叶煮熟温中下气补虚益阳、调和脏腑止泻血脓、熟食归肾壮阳止泻精膝、生捣汁服治胸痹刺痛如锥，妇人经脉逆行。主上气喘息欲绝。止渴消盗汗解肉脯毒洗肠痔脱肛。

付方；胸痹痛如锥不得俯仰取生韭菜根5斤捣汁服。男子阴肿小腹痛可用韭菜根一大把水煮二沸倒渣温服出汗愈不出汗再服。

葱；释名；菜佰、合食草气味；辛平温无毒；

主治；伤寒寒热面目浮肿、喉痹不通、安胎防肝中邪气利五脏下血止血除风湿、通乳汁散乳痈。

付方；感冒风寒初起用葱白一握、淡豆鼓半盒泡汤服之取汗、胎动下血、腰痛抢心杨氏产乳方；用葱白煮浓汁饮，未死即安、已死既出。

蒜；气味；辛温有小毒；

主治；归脾肾主霍乱、消谷理胃湿重下气，治蛊毒虱疮。

付方；几年心痛不可忍取浓醋煮蒜食勿着盐。

萝卜；气味；根辛甘叶辛苦温 无毒；

主治；大下气消谷和中去痰癖，生捣汁服止消渴、利关节去邪热消痰止咳、宽胸膈利大小便，熟食化痰消导化积滞散淤血。

付方；肺炎咳嗽，萝卜半升掏净焙干炒黄以糖和汁。

菠菜；释名赤根菜；气味；甘冷滑无毒。

主治；利五脏通肠胃、通血脉开胸膈下气调中。

莴苣；释名千金菜；气味；苦冷微毒。

主治；利五脏通经脉、开胸利气、通乳汁利小便。

付方；乳汁不通莴苣菜煎酒服小便不通莴苣捣敷脐上。

茄子；气味；甘寒无毒。

主治；寒热五脏劳、治温疾传尸劳气。治乳裂散血止痛。消肿宽肠。

冬瓜；气味；甘微寒无毒。

主治；小腹水胀利小便止渴、利肾。

付方；搅汁服止烦躁热渴利小肠治五淋利胆利肾。

黄瓜；气味；甘寒有小毒。

主治；清热解渴利水道。

丝瓜；气味；甘平无毒。

主治；痘疮不快，楛者烧存性，入朱砂研末蜜水调服。煮熟除热利肠去风化痰凉血解毒，杀虫通经络行血脉下乳汁、痔漏、暖胃补阳固气和胎。

苦瓜；气味；苦寒无毒。

主治；除邪恶解劳乏清心明目。益气壮阳。