大家好,今天阿秋教大家用面粉做一道小吃开口笑,简单易学,外酥里软,超级美味,大人和小孩都很喜欢吃。而且开口笑真的会开口,喜欢的可以试试!
做法:
1、准备食材:白芝麻适量,一个土鸡蛋,清水,2克小苏打,食用油,白糖稍微多一些,面粉先过下细筛。
2、 往鸡蛋液里面加入白糖和小苏打,还有食用油,最后加入少许清水搅拌均匀成汁水。
3、把汁水倒入面粉里,一边倒一边搅,搅拌至无干粉状上手揉面,揉成光滑面团。
4、 面板上撒少许面粉,把面团揉成长条,然后用刀切成均匀的剂子,挨个揉成小圆团,沾上清水,裹上白芝麻。
5、全部做好,放它静置五分钟 。
6、 锅烧热,倒入多一点的食用油,油温烧至五成热,把刚刚揉好的芝麻团全部放入,开中小火慢煎。
7、煎至底部金黄,翻面继续煎至开口,煎的时候一定要勤翻面,避免煎糊了。
8、最后煎至两面金黄,口全部开好就可以盛出控油装盘。
这道简单的开口酥就完成了,不用出去买,自己在家就能做,简单易学,外酥里嫩,大人小孩都喜欢。你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个赞,点个收藏,转发出去,谢谢大家的支持!
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