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2021.02.18
佛手瓜,有的地方也叫作“捧瓜、合手瓜”,于上世纪初从美洲传入中国,在中国南方很多地区都有种植,佛手瓜口感清脆,既可做菜,也可当成水果直接生吃,因其瓜形如两掌合十,类似佛教中的礼仪,含有祝福之意,所以深受人们的喜爱。
自从我在外上学,父母进城务工后,家里便没人种植蔬菜粮食了,自然我也好几年没有吃到过这佛手瓜了,甚至连见都很少见到了,但他的味道我却一直记忆犹新,也不知下次能吃上自家种的佛手瓜,会是什么时候了。
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