上次，我们提到在2014年以前，蛋价起伏规律基本上就是三年一个周期。我对养猪研究的不多，和蛋鸡养殖比较邻近的养猪业好像也是这样。无论国内还是国际上的宏观经济发展，都有周期性的变化，但过去像这样规律如此严整的变化，似乎业也只有蛋鸡养殖这个行业。
三年一个周期的变化起伏，其实只是蛋价的一个中周期的变化。广义的蛋周期包含了短、中、长周期，狭义的蛋周期只包含中周期。老井十年前在中国蛋鸡网论坛发帖的时候，为此跟人有过激烈的辩论和个人见解发表！
短周期来自于季节性的消费变化，一般一年为一个周期，主要受到节假日影响。正常情况下，每年的3、4、5、6、7、11这几个月份消费就要差一点，这个道理很简单，当节日来临大家都想吃鸡蛋需求量大的时候，价格就会提高。所以春节、中秋节期间大家对鸡蛋的消费需求高，鸡蛋价格自然就上涨。历史来看，一般消费旺季为12月到次年2月，其次是中秋、国庆节前后的8月、9月和10月。
中周期是整个蛋周期中最重要的，主要来自于养殖户对当前生产数量和前期价格的博弈。背后的逻辑关系其实很简单，当养殖户觉得鸡蛋价格比较高时，会决定多养些蛋鸡，希望未来在蛋价高峰的时候，能够以高价多卖出一些鸡蛋，这就解释了，为什么当蛋价走高的时候，为什么总有那么多人疯狂的上鸡。
当大部分养殖户都想着在蛋价高峰期，存栏最多，产蛋正高峰的时候，最终会导致鸡蛋的供给提升，造成供过于求；供过于求必然会导致鸡蛋的价格下跌，当蛋价下跌，养殖户便开始减少存栏，减少了鸡蛋的供给；鸡蛋变少了，导致需求超过供给，鸡蛋的价格又提升；然后养殖户又开始增加存栏。这样周而复始的循环，就形成了蛋鸡的中周期，这个就是我们重点强调的三年一个的中周期变化。
长周期来自于以玉米为主的生产成本变化。蛋鸡生产需要人工、场地和最重要的饲料。根据研究显示，蛋鸡养殖成本中（人工成本除外）饲料费用占70%，而饲料中玉米成分约占63%-65%，所以鸡蛋的长周期主要来自于玉米价格的变化。
比较玉米和鸡蛋价格，从2009年开始的数据来看，玉米价格与鸡蛋价格具备相关性，长期来看，随着玉米种植技术的提升、效率的提高，玉米价格有望处于下行趋势，进而降低蛋鸡饲料的成本。
长周期走势，老井认为基本上和国际国内宏观经济大环境比较吻合，大致十年一个周期。这就解释了，为什么去年下半年整体我们经济处于下行的局面，蛋鸡养殖反而一枝独秀，就是因为这个大家预想到最不堪的行情，已经提前在2017上半年经历过了。
那么，过去严重影响蛋鸡养殖的”蛋周期“现在还有用吗，为什么过去动辄就拿规律说事儿的老井，在如今的公众号推文中很少提及”蛋周期“规律一事呢？下期老井会给大家详细的解答，敬请大家持续关注《老井扯鸡蛋》！
关注老井的朋友们注意到了，最近老井这里出现了两个公众号，分别是《老井说鸡蛋》和《老井扯鸡蛋》，老井的设想是这样的，原有的公众号《老井说鸡蛋》偏重于中短期鸡蛋价格走势的分析，一般在工作日一天更新一次。新的公众号《老井扯鸡蛋》偏重于中长期蛋价走势规律的探讨，一般两天更新一次，有不同偏好的朋友，可以关注不同的公众号，以便能带给大家更加详尽和周到的服务！
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