昨天, 鸡蛋全国均价3.7元/斤，较前日减0.02元/斤，减幅0.54%；淘汰鸡均价5.16元/斤，较前日减0.04元/斤，减幅0.78%。
之所以昨日蛋价稳中走弱，主要原因是最近两天鸡蛋期货大跌，导致本来拿货情绪高涨的二批和商超开始观望，产销区走货略为迟滞所致！
值得我们注意的是，昨天，连续多日大幅上涨的淘汰蛋鸡止涨转跌！
至前天，全国淘汰老鸡均价最高涨至5.2元/斤，较年内低点每斤涨0.78元之多，涨幅超过17.6%，近期局部地区散车到户价格，最高甚至一度超越6元/斤！
现在，一部分养殖户弟兄，对淘汰老鸡是否出手十分纠结！
卖了吧，怕淘汰老鸡继续涨价，不卖吧，万一后市大跌可不是亏大了嘛？
老井认为，决定淘汰老鸡卖还是不卖，必须要弄清楚为啥春节后，淘汰老鸡涨幅这么大！
首先，今年的春节期间无论鸡蛋还是淘汰鸡的消费，绝对超过了大部分人的预料之外！
由于今年春节假期期间，新冠疫情略有消停，聚餐酒席增加支撑了淘汰蛋鸡需求，部分屠宰企业的冷鲜、冰鲜淘汰鸡走货偏快，大量消化了节前的淘汰老鸡库存！
而且，春节后对肉鸡，淘汰蛋鸡的需求依然强劲，大幅度提振淘汰老鸡价格！
其次，肉毛鸡价格春节后开始大幅上涨。
春节消费超预期，猪肉和牛羊肉价格尚处于高位，价格偏低的肉鸡需求量大增，鸡肉产品大涨，春节后开市，便创下2020年以来的肉毛鸡价格新高，拉动淘汰鸡价格大幅跟涨！
再次，当前可淘汰老鸡偏少。
春节前，由于饲料价格大幅上涨和新冠疫情的不确定性，部分养殖户强烈看空节后市场，老鸡淘汰力度加大，甚至少量400天左右的蛋鸡也加入了淘汰行列！
年后，高龄可淘老鸡持续减少，而且，春节后蛋价并未像往年那样继续大幅下滑，养殖户惜售赌涨（后市蛋价）心理陡然增强！
综上所述，春节后淘汰蛋鸡大幅上涨的主要原因是，今年春节后消费超预期，需求大增支持淘汰鸡价格节后特别是近期一路迅速走高！
随着元宵节结束后，春节假期结束，开工开学渐多，消费者生活秩序逐步恢复正常，淘汰老鸡需求或将随之下降，淘鸡价格完全有可能进入偏弱震荡状态！
昨天，蛋价略有走弱，养殖户淘汰意愿便有所增加，淘汰老鸡均价随之小幅下跌，应该是淘汰蛋鸡高价即将到顶的信号！
另外，当前进入淘汰日龄的，多是2019年中秋节前后入栏雏鸡，彼时蛋价高峰入栏蛋雏鸡数量较多，后市淘汰总量压力仍偏大！
因此，老井建议，近期有老鸡必须要淘汰养殖户朋友，趁现在淘汰老鸡尚处于高价，随行就市淘汰即可！
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