白日，参加了姑妈家的乔迁喜宴，故延迟了文章的递送。
旧址翻建意义重大，不仅仅是居住条件的改善，更多的是对于房屋息息相关的风水和命数上的执念和寄托。
乡人念旧，对于传统是无论如何不能不尊崇的，古言，房屋挂风水，如身上裳，不换裳岂能换气，风水不改如何转运。吉时到矣，分议筹款，必行其事。
新居落成，喜宴紧随，风水先生掐指良辰吉时，诸多仪式皆马虎不得，添丁添财，万事从此顺意。
By 小咖 2016.09.20
感谢：父母的讲解
▲出于有可能八字犯冲，我并未现场观看，匿于二楼，以耳辨仪。吉时为午夜子时，手机记录张余。
·吉时到，则鸣炮。
此处为乔迁进门礼仪所需——珠算、米斗，下面详述。
新居之处红灯笼均需舅父所赠。
从小食到大的冰糖喜水，逢年过节都少不得的礼仪，甜腻幸福。
挂灯仪式礼毕，已是凌晨，我和父母在明月皎皎之下驱车乡野深道。
▲原址翻建等乔迁新居之喜，待到良辰吉时，携米斗（内含米粮和钥匙）+算盘+杆秤入门，寓意锁住粮油、聪明伶俐、称心如意等。
▲嫁娶或乔迁，红事中舅父总最大，只有其中繁复区别——嫁娶里母亲兄弟为大，乔迁里父亲的舅父为大。吉时一到，舅父登顶挂灯，方言罗马音为“添丁”，谓之添丁之喜。挂完灯需口念吉祥诸词，以示祝贺。
图片来自今年1月我家入新居时舅父挂灯。
▲自古，每逢年节白喜、远客到访、亲友团聚，进门便是一碗米粉蛋以示敬意。红糟炒米粉，佐煎蛋瘦肉青菜等，时常放入红菇。红蛋参见以下「古习·红蛋」。过去物资匮乏，人人家中米粮甚缺，若是远客登门，匆忙左右相邻借米借油借蛋借茶，凡客皆知其中不易，米粉蛋总是舍不得食尽。
▲「古习·红蛋」吾以为，红蛋乃万能之礼数：逢年过节、婚丧嫁娶、乔迁之喜、子孙弥月、登门拜访……皆需一枚红蛋以表喜庆之仪。
鸡蛋白水煮熟，去壳加红糟、食盐、食油，加水和之，再次蒸煮至色泽浸染，口感上，蛋白温润滑嫩，蛋黄酥软松绵。
当然，红蛋亦为如今最为惧怕之物，春节几日拜访诸亲，不论点心正餐，难离一珠红蛋，唯恐避之不及。
▲家有乔迁之喜亦或添男丁之吉庆，宴请亲朋，则制豆饭：糯米碎豆和之蒸煮，中途淋以啤酒入味，软熟后取手握大小捏揉压实成球形。宾客登门贺喜，酒足饭饱，赠之豆饭二球以示答谢。 此次作品中使用豆饭在下有幸参与手制，其中味浓，思乡逢节，谓为佳品。
▲正常情况下，一定会有的是白粿，但姑妈家这里，一定会做的是草粿，染色的是鼠曲草。这次还见识了乌粿，加了红糖和白糖制成，口感对于爱食甜的我实在太棒。
绿为草粿
深为乌粿，出于返家时间较晚，乌粿图将于明日补上。
photo by 山林食纪-小咖
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