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萝卜大仙它……绿了

沙窝萝卜,又称天津卫萝卜,俗称“赛鸭梨”,原产于天津沙窝,已有600多年种植历史。

沙窝萝卜色鲜绿,味甘甜,翠嫩多汁,一拍即裂,素有“沙窝萝卜就热茶,气得大夫满地爬”之说。

以上,源自百度。

这次我拍摄的沙窝萝卜,不是天津产的,来自山东潍坊。当然,在潍坊,萝卜也是以品质好而闻名,“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮”,久闻不若实身,我们一起尝看看潍坊的萝卜。

PS:最为遗憾的便是食材寄到我手中的时候,已然不那么新鲜了,翠绿的姿态也略显疲乏,丧之其青春萌态。


山林食纪作品

沙窝萝卜


最开始,自然是先拍摄它本真的形态,除了外在,还有切开的内心,一目了然。

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近来对泡椒凤爪尤有大兴,折腾了一锅子,顺手切了几片沙窝萝卜,往锅里一放,待过了些时辰,取出一尝,人间至味不过如此!

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在下厨房里找到的方子,甚至算不上方子,但对于产品的拍摄中,总是需要这类型可以传递直接食用方式的图片。

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基础款的菜谱是一定需要拍摄的,一边强调了它的特殊性,一边不忘周知它的普适性,食材才拥有了更为广阔的受众群。

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讲真,但凡是沾染了面粉类的制作,对我来说都是特别头疼的事,我对面粉的驾驭能力为负数,水面比例在我心中一直是个神奇的比率。

为了拍摄好客片,如何都要上阵了,怎么着,看着办吧!一直不知道要揉捏到什么程度,也着实挤拿不出圆形的丸子,煎炸了之后,索性切割出了正方体,倒也蒙混过了关,为自己的机智点赞~

/在第55S终于插起来了~

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