真假蜂巢蜜的鉴别方法?网上买的蜂巢蜜是真的吗?

蜂蜜种类丰富多样，市场上的假蜜也层出不穷。蜂巢蜜是一种比较特殊的蜂蜜，那有什么方法鉴别真假蜂巢蜜呢?

蜂巢蜜是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成。虽然蜂巢蜜较其他蜂蜜更难造假，但是市面上也存在一些假蜂巢蜜。蜂巢蜜造假方法一般为给蜜蜂不断地饲喂糖浆，让蜜蜂减少采集花蜜的次数，来达到快速封盖取蜜的效果。更为恶劣的造假手法是直接往蜂巢中灌注糖浆，然后在人工喷涂封盖制作而成。

由此可见，假蜂巢蜜的主要成分为蔗糖，而纯正蜂蜜含有180多种物质，主要成分为葡萄糖和果糖，还有多种氨基酸、活性酶、矿物质以及维生素等成分。因此，鉴别真假蜂巢蜜的正确方法是从成分入手，目前准确地鉴别蜂巢蜜的方法为科学的蜂蜜质量检测，田野牧蜂建议选择经过专业理化指标检测合格的蜂巢蜜产品。

此外，现在购买蜂蜜的渠道众多，有些人喜欢网购蜂巢蜜，但是网购蜂巢蜜与线下一样存在碰到假蜜的风险。在网购蜂巢蜜的时候，首先要注意价格，纯正蜂巢蜜的市场价格一般在100元一斤以上，而假蜂蜜价格则异常低廉。同时网购图片是主要的信息来源，但图片经过处理，不要轻易被网购图片误导。并且一定要查看蜂蜜的质量检测报告，更有助于买到优质蜂巢蜜。