果
然
心
动
果
然
好
吃
peach
配方用料
数量:6个 填充:焦糖奶油 适量
peach 制作步骤 1 将面包面团的原料放入搅拌机搅拌均匀后 ,完成初级发酵。 2 面团准备好后,将其脱气并将其分成6等份,重新滚动,让面团静置约 20 分钟。 3 如果面料柔软且易于处理 用手掌轻轻压碎,然后对折三折后固定接缝。 4 用手滚动时,将其拉伸至约 40 厘米,使一侧变薄,我会稍微扭曲一下。 5 一边轻轻地放在短号型模具上, 包起来有一点缝隙,确保缠绕的开始和结束在同一位置。(大约5 到 6 卷) 6 将接头处朝下放置并轻轻按压,然后进行二次发酵,在40度中发酵35分钟。 7 发酵完成后,将剩余的鸡蛋均匀的涂抹在面包的表面。 8 在预热至190度的烤箱中烘烤13分钟,面包成棕色就取出来。把它放在晾网上,拿一个短号模具,让它冷却。 9 让它冷却后添加最喜欢的奶油和配料填充内陷。 往期回顾
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