同学们，今天将是美妙的一天，因为有巧克力香料曲奇配热葡萄酒果冻。你也可以用任何其他合适的果冻或你最喜欢的果酱来准备饼干，当然任何味道都可以。我决定使用热葡萄酒果冻，因为我只是喜欢巧克力香料面团和同样辛辣的热葡萄酒果冻的组合。 曲奇面团是一种非常美味的酥皮糕点，用大量香料精制而成。我还准备了钻石红糖，这使它的味道更加浓郁，具有典型的、带点辛辣的焦糖味。而且搭配麦片、酸奶、水果沙拉等味道也很好。
究竟什么是钻石红糖？Diamant Brauner Zucker 是一种细粒特殊糖，带有淡淡的焦糖味，它是由甜菜制成的，拥有棕色和芳香的焦糖味。用钻石糖粉做装饰非常闪亮，也是装饰小型烘焙食品的理想选择，例如美式面包卷、甜甜圈、松饼、甜甜圈或饼干，以及柠檬蛋糕
饼干：
2、将面团的所有成分混合在一起，揉成光滑均匀的面团。3、将面团铺在撒了少许面粉的表面上，然后剪出你喜欢的形状。将饼干放在衬有烤纸的烤盘上，在其中一半中间戳一个洞。4、将巧克力香料饼干烘烤约8-10分钟，然后让它们完全冷却，使饼干变得稳定（冷却时它们会变得越来越硬）。5、冷却后，用一勺热葡萄酒果冻或其他果冻/果酱填满饼干，先放一块没有洞的饼干，然后在上面放一块有洞的饼干。我总是事先把果冻或果酱加热一点，然后搅拌均匀，这样所有的东西都均匀地分布在饼干上。蛋白糖霜：
1、将蛋清与柠檬汁混合并搅打至变硬，在搅拌和搅拌的同时逐渐加入糖粉，直到你得到白色的奶油状稠度。另外，蛋清一定要够硬，拉出搅拌器时会形成小峰。2、将皇家糖霜装入带有小喷嘴的裱花袋中，并用它装饰巧克力香料饼干，然后让它干燥。 #真正令人愉悦一款面包--意大利辣香肠披萨猴面包制作。
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