细腻柔滑的质地，完美平衡的甜酸度--这款奢华的夏日意式奶冻值得一试。

这是一种美味的意大利奶油布丁，甜点的故乡是意大利皮埃蒙特。这种美味的意大利语直译听起来像“煮奶油”。现在想一想：奶油质地、雪白甜点和香草的明亮味道，在你的舌头上绽放，让你充分感受它的细腻和润滑。此刻，我脑海中闪过与布丁、冰淇淋和蛋糕中美味奶油的联想，这根本无法拒绝。

我将简单地在玻璃杯中进行，因为它更快、更方便，并且可以用新鲜浆果很好地装饰。因此，我们在口味、质地和夏日气氛之间取得了平衡。希腊酸奶它会使甜点变得更轻、口味更丰富、更高贵、更复杂。我喜欢淡淡的自然酸味，所以百香果巧克力是完美的选择。

配方用料

意式奶冻制作步骤

浸泡明胶片在冰水中。

香草荚纵向切成两半，收集种子并将所有物质加入奶油中，在平底锅中煮沸。

将奶油（取出豆荚）倒入装有巧克力的量杯中。

立即加入挤好的明胶，用硅胶刮刀搅拌均匀。

等待冷却到 32 度，加入酸奶并用搅拌机搅拌。在这里最好记住气泡越少就越好。里面没有气泡，它会在均匀的层中硬化（不会下垂），这很漂亮。如果有很多气泡，将其倒入裱花袋并从中填充模具.

进行填充，可装入硅胶模具中冷冻、取出并食用（在冰箱中解冻）我用过玻璃杯，将玻璃杯放入冰箱，4-6 小时后，意式奶冻就做好了。

然后用你最喜欢的浆果进行装饰装饰即可食用啦！

往期回顾

有点复杂，但很值得的斑马纹咖啡巧克力蛋糕制作！

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