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大米是我们的主食之一，家家离不开。
不过随着天气越来越热，大米都会容易发霉，吸湿，生虫，这是让我们很头疼的一个问题。
以前大米生虫我都会拿出去暴晒，里面的虫子让其爬出来，然后过筛，不过每次都是当时有效果，过后还是会反复生虫。
后来才知道，原来大米是不能暴晒的，这样做起不到驱虫的效果，反倒适得其反，暴晒后虫子会繁殖的更快。因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。
后来和一些老人学会两种大米存储的小窍门。果然可以起到一定的抑制生虫的作用。
第一种：
就是用大蒜瓣和密封塑料桶一起可以起到一定的作用，作为家庭中米粮不多的小两口，这个方法还是很不错的。
首先要准备一个干净的塑料桶，可以用大饮料瓶，用完的油桶等等，清洗干净晾干水分备用。
大蒜可以一半去皮，一半不用去。
然后在塑料桶底部放上几颗蒜瓣。然后加入大米，加入一半的时候，再放上几粒蒜瓣。
最后放满大米后，上面再撒上几粒蒜瓣，把盖子封紧。塑料桶要放在干燥阴凉通风处的地方，不要在阳台太阳光之下放置。这种属于隔绝空气法，可以很好地存储大米，使其不易生虫。
第二种方法。
就是用一些厨房中常见的香辛调料--花椒。
花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫的功效。
首先把大米摊开，在阴凉干燥的地方晾晒。存放大米的米桶在太阳下暴晒一时。
然后准备好一些花椒。差不多30克左右。分装在一些煮茶包中。
把晒过的米桶擦干净，底部四角各放入一袋花椒。
然后放满大米，在上面再加入几个花椒袋。
最后也可以在米桶中放入两个竹炭包帮助用来吸潮气。米桶不能直接放在地上，要和地面有隔离层，以免米桶吸湿地面潮气，米容易潮湿发霉。
虽然都是很简单的小窍门，不过在家庭存储大米中可以起到很大的作用。
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