鸡翅是我们餐桌上最常见的肉食之一，不仅肉嫩更多汁味道好，而且平常买来放冰箱里，吃的时候处理方便，做法极多。
今天介绍2款不常见的创意做法~
薯片鸡翅
图文 | 忧郁土豆
鸡翅中七个 薯片一袋 奥尔良烤鸡翅料25克 鸡蛋一个 淀粉适量 难度普通 时间数小时 口味咸香 工艺烤
1. 鸡翅中洗干净，正反面用刀各划两刀，以便入味。 2. 取一个大碗放入鸡翅，撒一些烤肉料，烤肉料可根据自己口味调整用量，拌完越红味道就越浓。 3. 戴上一次性手套，沾些清水淋入碗内，然后用手给鸡翅做按摩。水不用太多，能化开烤肉料就可以了。 4. 调料抓匀后密封保存放入冰箱冷藏一小时以上，时间长些会更入味。 5. 打开薯片袋子放出空气，用夹子夹住口避免薯片洒出来，用擀面杖先敲再把薯片擀碎。 6. 一个鸡蛋打散，再准备好淀粉和薯片渣。 7. 煨好的鸡翅先两面蘸淀粉，再到蛋液里滚一圈，最后裹上薯片渣。 8. 一袋薯片渣只包裹了四个鸡翅，其它几个就直接烤了。裹好的鸡翅放在烤网上，下面垫上接渣盘，烤箱调成热风循环预热180度后放入中层烤25分钟，中间不用翻面。 9. 比较一下，果然是裹了薯片渣的鸡翅更好吃，外面咸香酥脆，里面嫩滑多汁。 ● ● ●
鲜蔬鸡翅球
图文 | 烘焙有方～蒸烤教学服务
鸡肉是大多数孩子最喜欢的肉类食物之一，其中属鸡翅中最嫩。炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅……百变的是花样齐出的口味，不变的是一口软烂脱骨的好味。
不过，再好的美味也有吃的口腻的时候，特别是夏天里厌倦了开油开火的做法，不如学一道缤纷又清新的另类鸡翅。以鸡翅之名，让小朋友一口吃下多种蔬菜，收获满满营养。
温馨提示：鲜蔬鸡翅球里面的蔬菜可以自己调整，尽量选择水分少的，不然出水太多会影响鸡翅口感。
翅中6个 芦笋6根 香菇2个 彩椒适量 菠菜适量 黑椒汁50g 蜂蜜10g 难度简单 时间半小时 口味其他 工艺烤
1. 将鸡翅中清洗干净,两头剁开。 2. 用力挤出中间的两根骨头，将骨头拽出来成鸡翅球，注意不要将鸡翅弄破。 3. 将鸡翅球放入盆中，加入黑椒汁搅拌均匀，然后放冰箱冷藏腌制3-4个小时，充分入味。 4. 彩椒、香菇洗净后切成条状，芦笋切笋尖并在沸水中焯15秒。然后鸡翅中穿彩椒条、香菇条和芦笋尖，菠菜洗干净放沸水中焯30秒盘旋在盘子上备用。 5. 烤箱调到上下火模式，200度，设置20min。 6. 预热后将鸡翅放入烤箱，烤制完毕后放在盘好的菠菜上即可。 ● ● ●
~ 鸡翅的做法都在下面 ~
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