从酿酒技术的革新,高海拔葡萄园的开发,到多样化的混酿——跟着小编一起了解迅速发展的阿根廷葡萄酒的最新趋势……
在过去十年里,阿根廷的葡萄酒产业经历了前所未有的发展,无论是品质还是数量都取得了质的飞跃。阿根廷葡萄酒产业的变革源于几个方面,包括对风土的更深入了解;对极端气候区域更加深刻的探索;更重要的是,随着酿酒技术的发展,越来越多酿酒师敢于尝试新的理念和方式。
然而,一提到阿根廷,大部分葡萄酒爱好者首先想到的,依然是果味丰富、轻松易饮的马尔贝克(Malbec)。
如今阿根廷葡萄酒的多样性,首先体现在消费者熟悉的马尔贝克中。在阿根廷,马尔贝克占据着绝对的主导地位,它在阿根廷的大部分产酒区均有种植,总面积超过了2万公顷,是该国种植面积最广的优质葡萄品种。
马尔贝克这个葡萄品种,本身就极具表现力,能够将新的风格、潮流以及风土特色展露无余。
索菲亚马尔贝克 2018
100%马尔贝克
产自阿根廷门多萨产区,索菲亚酒庄位于海拔4000英尺(1200米)的安第斯山脉之上,高海拔导致日照时间长,昼夜温差大,因此葡萄的糖分含量较高,适宜酿造风味浓郁,酒体深厚的葡萄酒。
每年二月份开始采摘葡萄,完全手工采摘,低温压榨,在温控条件下发酵14天,熟成20天。最后在100%的法国新橡木桶中陈酿12个月。果香熟软,橡木桶味明显,是一款充满果香、清新且富有活力的酒。
如果你在寻找一款超越预期、并能带来惊喜的葡萄酒,那么阿根廷的干红葡萄酒一定不会让你失望。
阿根廷索菲亚特藏2013
马尔贝克、赤霞珠、梅洛混酿
在100%的新橡木桶中陈酿了14个月,酒液是强烈的深红宝石与深紫色,刚开始有新鲜的水果味道,继而浓烈的芳香和成熟红色和黑色水果香味,带有黑胡椒的香味,还稍微有一点辛辣和矿物质的味道,之后,涌现有比较浓郁的橡木桶的香草香气,优雅的烟草和巧克力香。口味浓郁,单宁成熟。
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