中喜酒业：2021年葡萄酒营销的三大看点，趋势、机会与方法

黄玲 老蠹感官评论 1月27日

大家好，我是凌春鸣（老蠹）。春节就要到了，现在很多人都在准备过年。但是我这个小公司的小老板早早地就要为明年做打算。最近也有很多同行在和我探讨，新的一年葡萄酒市场会有什么样的变化或者发展趋势呢？我今天就来谈谈我的看法，只谈三点：葡萄酒的发展趋势，葡萄酒市场的机会，和营销葡萄酒的方法。希望能给从事葡萄酒行业的同仁们一些帮助。

2021年葡萄酒营销的三大看点

新的一年葡萄酒市场会更好

我认为2021年的葡萄酒市场会比2020年好。原因何在呢？一是新冠疫苗出来了，中国国内的疫情基本上得到了稳定的控制，中国的经济在逐渐复苏；二是由于疫情，大家惧怕国外疫情，2020年的旅游业基本停滞，大家处于一个封闭的环境里，那么减少旅游的支出，钱该花在哪里呢？那不就是吃吃喝喝上。虽然2020年百姓的就业环境受到影响，但是不难发现，绝不部分人的工作和工薪水平受到的波动并不多，中产阶级的的收入没有减少，而支出却减少了。

2021年虽然新冠疫苗出来了，但是我预计2021年十月份之前，国民对出国旅游的意愿并不大。近些年，出国旅游支出占国民消费的比重很大。这钱花不出去，自然会花在其他方面,会不会是葡萄酒呢？我认为葡萄酒市场是值得期待的。

“抗焦虑”的产品和服务有大机会

美国的营销专家分析，2021的机会属于“抗焦虑”的产品和服务。为什么这么说呢？首先这次疫情是对科学乐观主义的冲击，钟南山曾在2020年疫情最严重的时候判断深圳可以在2020年5月摘下口罩，可是直到2021年的今天，疫情虽然得到了控制，却没有完全被解决。在此情形下，面对疫情何时能够结束等不确定因素，有些人会产生焦虑，会产生迷茫。当一个人焦虑和迷茫的时候自然就会找寻疏导“焦虑”情绪的方法。

中国人有句古话，食色性也。吃吃喝喝和男女之事会让人放松，产生愉悦的心情，从而疏导压力。提到吃吃喝喝，那么葡萄酒自然会受到国民的青睐。

运用自媒体进行内容创业

既然葡萄酒市场有机会，那么应该怎么占据葡萄酒的市场呢？2020年让人们发现了“直播带货”的巨大商机，利用各种社交平台带货挽救了许许多多的企业，不少企业从实体经济转型做直播产业。虽然直播带货的红利已经被吃透了，但是自媒体仍然是值得开发的“宝库”。

当你创造出新的消费场景时，就看你能不能运用好自媒体一对一地去推给相关的消费者，把产业做起来。因此2021年疫情不结束，社交媒体必然依然是明年营销的最重要手段，内容营销也必然成为每个创业者的标配。我认为内容创业的核心就是要持续的输出有价值的原创内容，而有价值的东西必然是深刻的和真实的，这和那些追求点击率和关注度的内容是有极大区别的，前者只针对极少数的特定人群，而后者追求的是大众的喜好。

我很赞同西蒙·西尼克的话：We can't be everything to everyone, but we can be something to someone...even a lot of someones.（我们不可能成为每个人的一切，但我们可以成为某个人的一部分... 甚至是很多人的一部分。）

把握机会，2021年会更好

总而言之，我今天分享了三个观点，第一，2021会有一波大的消费潮；第二如果葡萄酒符合这个消费潮，它比传统型产业“抗焦虑”，重点在于你能不能创造出新的消费场景；第三当你构建出新的消费场景之后，就看你能不能运用好自媒体一对一地去推给相关的消费者，把产业做起来。

感谢大家的观看，和老蠹一起创业，一起学习。如果你喜欢我的视频，愿意和我一起学习，也一起创业，最大的鼓励就是给我点赞，分享给需要的朋友，谢谢你的收看，下期再见。

凌

春

鸣

广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师：法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。

广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长。

中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会“优秀企业家”。