4月3日 素食蜜糕

oПостная медовая коврижка

素食蜜糕

（这不是马拉糕吗我要回广东吃呜呜呜呜呜呜）

食材准备：

Сахар – 1 ст., вода – 1 ст., мед – 2 ст. л.

糖一勺，水一勺，蜂蜜两勺。

Растительное масло – 0,5 ст.

植物油半勺

Мука – 1,5-2 стакана (250-270 г)

面粉1.5-2量杯（一杯大概250-270克的样子）

Сода – 1 ч. л., сок лимона – 1 ч. л.

苏打一茶勺，柠檬汁一茶勺

Разрыхлитьль – 0, 5 ч. л.

泡打粉半茶勺

Грецкие орехи – 0, 5 ст.

芝麻仁半勺

1-2 средних яблока

1-2个中等大小的苹果

Грецкие орехи измельчить до состояния муки или мелкой крошки. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Можно добавить корицу. В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню.

把芝麻仁碾成碎末。筛面粉后与泡打粉混合进行搅拌，这时可以加一点肉桂。把糖倒进锅里，倒入水和植物油，把锅放到煮锅里。

大概是这个样子。

Добавить мед и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворяться. Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать – смесь должна вспениться и увеличиться в объеме. Снять миску с водяной бани, добавить орехи и хорошо перемешать. Ввести муку с разрыхлителем и замесить тесто (как на оладьи). Перелить его в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму для запекания. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. Выложить на тесто. Выпекать 30-35 мин. в нагретой до 180℃ духовке. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут.

在另一个碗里倒入蜂蜜和糖，搅拌至完全融化。用柠檬汁覆盖苏打粉，后倒入装着蜂蜜的碗中进行搅拌直至产生泡沫并发生膨胀。把锅从煮锅里取出来，往里加芝麻仁再搅搅搅。往里加入泡打粉再打打打（和面）（就像做油炸馅饼一样）。然后把面团放到涂了油并撒上小麦的模具里。把苹果切成好多小块，放在面团上面。烤箱调到180摄氏度，烤30-35分钟，之后取出来晾10分钟就好了。