【散文】 饿出健康来
儿时，我怕饿。怕吃不饱，也长不高，将来讨不上媳妇，会打一辈子单身……
其实，我家还不至于穷到“揭不开锅”的尴尬境地，我也没有什么挨饿的经历。
想来中国人见面的常用语：“你吃了吗？”这多半也是基于可怕的集体的饥饿记忆。中华民族历史上落下了这一“病根”，于是就变成了生活中的问候语，听着还真亲切，像家人一样的关心。
还记得父亲讲过的小故事，上个世纪七十年代，浠水人到邻县罗田兴修水利。一天傍晚，父亲走进工地附近的农户家中。一个男人和三个孩子，显然少了女主人。
父亲问，吃了吗？男人摇摇头。土灶大锅上，正在沸腾着什么。揭开锅盖，两个红薯，煮着一大锅清水，没有一颗米。
父亲关切地说，伢儿们吃得饱吗？这怕不是长久之计？
男人回答，慢慢来吧。过日子，好比吃萝卜，吃一截剥一截……
——这一幕穷困潦倒，一定是深深地刺痛了父亲。多年以后，他讲述的时候，那男主人的万般无奈和得过且过，仿佛就在我眼前。
我上高中的时候，有人搞恶作剧，和同学打赌：他愿慷慨出粮票和钱，看谁可以吃下30个小笼包子？据说，我们班一个李姓同学还真敢“接招”了。想来后怕，少不更事，万一像小说《活着》那样出大事，被撑死了，那该怎么办？
大学毕业前夕体检，我的体重125斤，两个颧骨像葛优一样。再翻看当年的照片，真不敢认自己了。
参加工作之后，老是觉得缺油水，顿顿想吃肉，连卤的猪头肉都馋得流口水，所以常常买点来下酒。
成家以后，既是家中的伙夫，又是儿子眼中的“潲水桶”，家里好吃的都收入我的皮囊，这叫作“肥水不流外人田”吧。
说来神奇，已婚男人的身体，就像氢气球不断在充气，渐渐地圆了脸、圆了脖子、圆了身材。一切都横向发展，像被一左一右的两股力量拼命拽着，让昔日青春的容颜彻底“走了形”，无可救药地堕入了油腻中年大叔的万丈深渊……
眼看着体重像长江汛期的水位一样暴涨，蹭蹭蹭就突破了160斤大关，逼近170斤，这就很要命了！
可怕的，腹部悄悄隆起来，像孕妇一样收都收不回去。走起路来，好比是腰带上方、胃的下方绑了一个大肉球，圆滚滚的，很是费力。
一条条裤子只有淘汰更新了，腰围一次次放大、再放大。天长日久，腰上的赘肉堆积起来，我的腰椎毛病也多了起来，上了好几回医院治疗……
减肥、减肥，让自己尽快“瘦身健体”。风水轮流转，过去只听到爱美女士诉苦的话，居然成了我的“奋斗目标”。
起初，我有意减少各种肉类的摄入量，劝自己尽量少吃一筷子。应该说，多少起一些作用吧。但是，站在体重计上，依旧是80多公斤。“风雨不动安如山”，这就让我怀疑少吃的效果，怎么就那么微乎其微呢？
几年前，偶然得知北京有男同事中午不吃饭，我觉得不可思议。中午还是要吃的吧？不过，的确在食堂见不到这几位吃午餐的身影。后来，听说他们中午吃点水果之类就敷衍过去了，很是服气。
去年的春天，我终于下定决心“戒”了中餐。幸运的是，还找到一位志同道合的同事，也是平素的好朋友。
中午，当同事们走进食堂就餐，我们走进单位附近的北京动物园，正好公园年卡不浪费。每天中午一小时休息时间，5公里的行程，风雨无阻。
说来“坚持”二字真不容易，寒暑不辍，我们一年下来见证了动物园的四季：春天游客多，夏天汗水多，秋天落叶多，冬天冷风多……
有同事好奇地问我，饿了还有劲头逛动物园？
我调侃道，和玩心眼的人类没法相处了，只好每天和动物们做朋友……
中午不吃，开始肯定会有一段不适应期，毕竟胃肠道是有记忆功能的。我们开始用酸奶、水果来对付，后来就干脆以水来“充饥”。
最担心的是，中午不吃，晚上猛吃，那就前功尽弃了。为了巩固胜利果实，晚上也得有意控制饮食。特别是，大吃大喝的酒席，盛情难却，也得狠心说不，尽量少参加。
实实在在的成效，体重慢慢下降了，减少了10斤左右，这是很不容易的。特别是，好多年没有的饥饿感，找到了！身体明显轻松了，腰椎的毛病也不再犯了……
想来，汉族人的祖先是以绿色蔬菜为主的营养结构，肉类只是奢侈的点缀，每到过年过节才会有的“荤买卖”。
如今，人们生活富足了，我们像欧美人一样天天吃肉，遗传基因会不适应的，体内的各种“抗议”“暴乱”就不难理解了，“富贵病”就成了“不速之客”……
人到中年，不妨让自己适当“饿”一下。
过度的营养，也会让我们的身体不堪重负。
每天吃两顿饭，不是一句口号。不吃减肥药，不用保健品，只要你能坚持下来，管好嘴、迈开腿，你的生活品质就会不断提升！这也是我的体验吧。
拜托了，千万别找我吃午饭，因为我要饿，饿出健康来……
（配图均为书法家李建先生近作，特此致谢）
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