普洱养心，心宽广而气滂沱；陈茶养性，性宁静则无尘。夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶荈之利，其功若神，则有渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧乳，挹此霜华，却兹烦暑。
养心、养性、涤烦、疗渴、清热、降脂、避秽、解酒、透疹等，皆为普洱功效。
早在明朝万历年间，滇官谢肇淛曾写过：“士庶所用，皆普茶也。”所谓普茶即为普洱。
于明朝至今，普洱已自成一圈，呈百家争鸣之态。无论是对茶山、茶对的理解，或是对冲泡研究，都积极盎然。
热闹时，见解便各不相同，甚至有传“古树茶该以古法冲泡”，只因古法才能泡制出古树茶的香味。
古法泡茶，陆羽《茶经》中有详述，大致便是以好水至好釜中，以碳火煮至将沸未沸时加入茶末。茶与水交融，再沸（二沸）时杓出沫饽，置于熟盂中备用。继续煮，又沸（三沸）时分碗斟茶。
但古法点茶需要将茶碾为粉末，而普洱实压若要成粉，便得用药碾子才能碾成粉沫，工序烦杂不说，也会散了普洱茶茶香，是以古法煮茶并不适用普洱古树茶。以下，简述今人冲茶法以供参考。
一. 备具温壶
准备好茶叶和茶器，往茶具中置入开水，涤具、温壶杯。同时以山泉煮水待沸。
二. 投茶
传统文化中以茶为“圣”，把普洱茶投入茶杯或盖碗中，也称其为“迎圣”。
三. 醒茶润茶
放8克茶，以煮开沸水注入茶器，水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出，待三五秒倒水。往复两遍，一遍醒茶，一遍润茶。此举可令普洱茶茶香更纯，增强汤感的协调性。
四. 冲茶
再以沸水注入茶器，闷泡一至三分钟。出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。
五. 倒茶
将茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡均匀，再以宾客数均匀分入小杯，以八分满为宜。
六. 品茶
先闻其香，后品其味，浅杯细饮。
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