“普洱茶越陈越香”,普洱茶虽然是好茶,但也要会泡才行。只有知道正确的泡茶方式,才能使茶的醇和、韵味更加悠长,将其滋味充分激发出来。下面就为大家介绍如何泡一壶好的普洱茶。
【择茶器】
工欲善其事,必先利其器。我们要泡好一壶茶需要先准备好泡茶的工具,不同的茶对茶器的要求各有不同。
泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡的过浓,这时候可以选择一把紫砂壶。
准备好茶具后,同时用热水先对茶具洗一遍。
【洗茶】
因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。
普洱茶正式冲泡前一般洗茶可进行2至3次,将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复一次。洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。
洗茶的道理同我们平时漂洗衣服一样,只是衣服可以在水里面泡的久一点。但是茶却不能在水中耽搁太久,否则茶叶表面的营养就已经流失了。所以这个时候的冲泡速度要快,既要洗它又要保留住茶叶的营养。
【泡茶】
泡茶的步骤跟平常泡茶基本相同,唯一要注意的就是,由于口味不同,有的朋友喜欢浓茶,有的朋友喜欢淡一点。那么在注水完毕10秒之后,出汤的速度也要有所控制。如果想要喝浓茶,那么出汤速度要缓,保证茶水能够尽可能多得带出茶内质,如果想要清淡一些,那么出汤速度可以加快。
【品茶】
品尝一杯用紫砂壶精心冲泡的普洱茶,趁热闻香,举杯鼻前,感受茶香如泉涌般扑鼻而来,用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵。
普洱茶常饮用可具有提神、助消化、美容养颜、杀菌的功效。有空的时候,不妨为自己、家人、朋友冲
泡一壶好喝又养生的普洱茶,感受一下好茶的奇妙滋味。
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