知道么？不同茶叶要用不同器具，解锁正确的煮茶姿势！

无论是出于养生考虑还是真的热爱茶文化，现在有越来越多的人喜欢上了喝茶，要喝上一杯地道的茶可不容易，毕竟煮茶是一件非常严谨的事情。那么煮茶的那些门道你都知道吗？你是否也觉得茶煮得越久越香呢？

如果是，那就错啦。茶叶含有维生素、矿物质和茶多酚、咖啡碱等多种营养成分，这些营养元素都是十分害怕持续高温，长时间的高温浸泡，营养容易流失，香气也会迅速散发掉，而茶的保健功能会大大降低。所以说茶叶不宜长时间浸泡在高温水中。

那么哪些茶具适合煮茶，不同的茶叶又该分别用哪些茶具泡茶煮茶？下面一起来解锁煮茶的正确姿势。

1、绿茶：绿茶中含有涩味的鞣酸，会在高温下大量释放，因此不适宜熬煮。可选用透明无花纹的玻璃器具，因为这种茶具可以更好地观赏绿茶的形态和色泽。此外白瓷、青瓷等无盖杯、盖碗也可以用来泡绿茶。

2、黄茶：可选用以黄、橙为主色的奶白瓷、黄釉瓷器等五彩瓷壶和杯具。这些器具可以把茶的颜色衬托得更艳丽。

3、白茶：白茶的茶汤偏浅，可选用白瓷杯具，或者是颜色反差很大的紫砂壶或内壁颜色鲜艳的器具，把白茶的汤色衬托得更加透亮。

4、红茶：红茶的颜色较深，可选用颜色偏浅的茶具进行煮茶和泡茶，能更好的烘托如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶：最好用紫砂质地的茶具或者是白瓷质地的也可以，不仅茶色烘托，煮泡出来的茶更有味道。

6、黑茶：黑茶茶色深沉，也是适用紫砂壶来泡茶的，当然白瓷杯具或飘逸杯也可以。

7、花茶：花茶选用的茶具就没那么讲究了，大多数器具都适用，用玻璃材质煮泡出来的花茶效果为佳。

不过近些年来很多人都转为使用透明的茶具来煮茶和泡茶。其一因为玻璃材质的容易散热，不会因为时间高温浸泡茶叶导致营养流失，其二因为玻璃茶具适用于大多数茶叶，可以清晰观察茶汤的颜色，方便煮茶和泡茶，还具有很好的观赏性。

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