如何唤“醒”沉睡多年的普洱茶？

想要喝到一杯好的普洱茶，除了需要比较好的冲泡手法，我们还需要会把茶叶给“醒”好才能冲泡好。普洱茶的“醒”分为干茶醒与冲泡醒，这点来说比其他的很多茶叶都要更讲究一些。茶叶只有醒好了、醒够了，重新焕发出茶叶的本质，才能达到最湿润最有滋味的口感！

我们常喝的普洱茶生茶，特别是已经存放了几年的普洱茶，一定要好好的醒一下，只有醒好了的茶，才能泡出最好喝的口感。在准备喝茶之前，最好把口粮茶从仓库中拿出来，找一个陶瓷或者紫砂的茶叶罐子放半个多月，让新鲜流通的空气好好的唤醒沉睡了许久的茶叶。

老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的茶品在长期的存储中难免会有一些杂味。所以，建议醒茶前先闻一闻茶品。如果有杂味、仓味并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天(具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定)，使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。

如果是醒熟茶，那我们就需要醒得更彻底一些了，提前一个星期把熟茶从仓库中拿出来，同样需要找一个陶瓷或者紫砂的罐子。然后我们把熟茶给撬开放进罐子里面，紫砂的器具是最好的，因为紫砂具有相当好的透气性，将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好，让熟茶可以醒的更透彻一些。

老的普洱熟茶，醒茶时与老的普洱生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟普装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。

在正式准备冲泡时，用热水醒茶也是特别重要的一步，投茶之前先温杯，再醒茶。

新的普洱生茶，适宜用90-95摄氏度的温水润茶(洗茶)即入即出1-2次，即可完成醒茶。

老的普洱生茶，如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。

普洱熟茶冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。

正确醒茶后，茶叶更好地展现内在气质，普洱茶的滋味才会更醇厚纯正，散发出其陈化后饱满厚重的香气，从而品味到普洱茶独特的顺滑甘醇。

注意：醒茶不能过度，不然会导致过度氧化，茶香散失，茶味寡淡。