一些茶友对于普洱茶生熟还分不清，那要怎样才能快速区分呢？普洱茶的生熟区别、可以从制作工艺、外观、口感、汤色、叶底、功效等来区分：
制作工艺不同
生茶鲜叶采摘后，经萎凋、杀青、揉捻、晒干、即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定磨具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型、成为熟茶紧压茶。
外观颜色不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香，好的生茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶，浓稠水甜，滋味醇和，具有独特的陈香。
汤色叶底不同
生茶叶底柔软，新鲜，有伸张性，即使存放很久的古董茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润、汤色红浓明亮。
生茶汤色
熟茶汤色
功效作用不同
生茶茶多酚的含量很高，白天喝生普有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。熟普经过发酵具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暖胃、养胃。
普洱茶到底生茶好还是熟茶好？
普洱生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。新制或陈放不久的生茶，汤色较浅或黄绿。具有清理肠道、降脂、降压和减肥功效。
普洱熟茶：普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和。茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，降脂、降压、养胃。
总之，生茶性寒，熟茶性温和，生茶好还是熟茶好这个问题，还是要根据个人体质来说，每个人心中都有自己的一个标准，好不好只有喝了才知道。
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