天气一热，人体的新陈代谢就加快许多，这时，家里的大人们肯定会强调“白天一定要多喝白开水”。喝水既能让流失的水分得到补充，又能加速体内毒素的排出，是非常利于健康的。虽说这个道理大家都懂，但是喝多了，总感觉嘴里寡淡无味。于是，有人会在水里加入一些花瓣啊、茶叶啊、苦荞啊等等，反正只要是能让白开水变得好喝，都会一一尝试，毕竟在享受美味的同时还能多出一些养生功效，何乐而不为~
在夏季最受欢迎的就要属——柠檬茶了，几乎是每年夏季的爆款。如果说茶叶是柠檬茶的体魄，那柠檬是则是柠檬茶的灵魂，他们之间相辅相成，完美的融合才能成为一杯完美的柠檬茶!下面小植给大家分享一下柠檬茶的制作方法~
一、茶叶的选择
茶叶的选择直接决定着柠檬茶的基础口感，目前市面主要使用3中茶叶制作柠檬茶：红茶、绿茶、乌龙茶。绿茶的清新、红茶的厚重、乌龙的味道独特，茶底的选择直接影响着柠檬茶基调与柠檬的搭配。
红茶
主要使用阿萨姆红茶、锡兰红茶、拼配红茶。柠檬茶特点做出来的饮品茶味浓烈厚重、茶感足，像港式冻拧茶，柠檬红茶、台湾那边红玉则用的多，港式酸度比较低茶味比较重，两广地区比较流行。
绿茶
主要使用茉莉绿茶、茉莉毛尖。用绿茶做的柠檬茶口感比较清新舒服，突出清新的口感，柠檬的香气则比较突出，总体上绿茶与乌龙使用的比较多。
乌龙茶
主要使用金萱乌龙、铁观音、凤凰单从、青心乌龙。各式的乌龙茶茶感比较适中，不同的乌龙有不同的风味，风味比较独特。像最近比较流行用凤凰单丛做的柠檬茶，爆柠四季春。
二、柠檬的选择
所有的柠檬都有一个特性就是酸，但不同的品种酸甜度会有所不同，目前直面主流的柠檬有3大类，分别有3个不同的特点：香气突出、柠檬味突出、酸味突出。
香水柠檬
香水柠檬是目前做柠檬饮品的热宠，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。国内主要产地是厦门同安等地。它的酸味相较较低，香度突出，以香水柠檬做的柠檬茶主要是突出柠檬特色的香气，酸味则比较弱，喝起来特别舒服，华南地区使用香水柠檬做柠檬茶的势头上升的非常快。
黄柠檬
黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色，近闻散发出一股淡淡的清香。也可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,比较适用于港式柠檬茶。
青柠檬
青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。青柠香气比较清晰，酸度比较强烈，做出来的柠檬茶比较清爽。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。
三、柠檬茶的小技巧
准备：柠檬半个、蜂蜜适量、茶包3至4个(红茶、绿茶、乌龙茶随意选择!)
步骤：
1.把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2.柠檬切片，每片最好控制在3~4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。
3.泡4~5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了!现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加。
小植提醒：柠檬茶好处虽多，但也不代表我们可以肆无忌惮地去饮用，尤其要注意这2点!
1.吃蛋白质和钙含量比较丰富的海鲜时，不建议喝柠檬茶。因为柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质。不仅阻碍了人体对海鲜中营养物质的吸收，也会给胃肠带来不小的负担。
2.如果食用柠檬的主要目的是奔着维C去的话，那就最好和胡萝卜分开吃。因为胡萝卜含有抗坏血酸酵酶，对维C有一定的破坏性。
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