对于很多普洱老茶客而言,平生欢快之茶事,多半是这两件:一是喝的是好茶,二是手头藏有点好茶。特别是在一些重要的日子里,拿出自己存了多年的小存货泡一泡,对比当初品尝新茶的味道,感受新茶伴随时间转化逐渐变得醇厚、回甘的口感,简直美哉!
这便是个人存茶,在等待漫长岁月,耐得住寂寞、经得住诱惑后,最终所获得的惊喜。那么,个人存茶要怎么存,才可以真正等到一杯“时光好茶”?
1、选茶
首先,选茶是很关键的一步。茶选不好,存得久了,估计还没能喝到一口转化的味道,茶就已经不行了,得不偿失。
一般来说,选茶要从大厂、名牌、有名分、具收藏潜力、流通性强这几个方面入手。
大厂,即有实力最好是产业链条雄厚的厂家;名牌,即知名度高的品牌,知名度高意味着品牌维护成本也相对较高,因此品牌会更在意口碑,花费更多投入做好产品与服务,以保证质量与形象;名分,比如可以参考这款茶品出自哪个核心产区,曾经获得了什么奖,是哪年的纪念茶,运用了什么独家专利工艺等,即与普通的茶区别开来。一款茶具备了以上几点,基本也具备了一定的收藏潜力,但还有最重要的一点是,茶品的流通性要强。
强调流通性,是相对茶叶投资属性而言的。由于大多数普通茶客并非十分懂得茶行业,手头也不见得有很多资金,因此建议不要为了投资而存茶。茶叶流通性强意味着茶叶的口感经得起市场考验,茶可以随时喝掉,只要这款茶始终具备品饮的价值,那么存茶就是有价值的,所以选茶时,不要放弃品饮口感指标。
2、存茶
选好茶以后,接下来就要考虑怎么存茶了。
个人存茶,很少能够做到像厂家、企业存茶那样规范,有专业的仓储条件和设备等,但条件简陋不代表个人不能存茶。
有一些茶客自己存茶,会选择用纸箱密封,在纸箱的边缘用透明胶带封住后放置在干燥环境下存放。如遇潮湿天气,就关门、开空调除湿,避免茶叶受潮;如遇干燥天气,就开箱,让茶叶透透气。存了几年后,拿出来喝一喝,味道也还不错。
有些茶客则会选择用密封袋密封,离地、离墙存放。
如果是普洱散茶,可以使用紫砂壶容器存放,但注意存放前一定保证容器是干净无污染的。如果要存放的是整件原包装普洱茶,由于厂家在生产时基本已经考虑到茶叶后续在存放、运输时会遇到的情况,所以设计的包装比较耐打,这时候我们存茶,将整件原包装架高存放即可,若是不放心,可以再手动做些改进。
个人存茶,看起来是一件挺麻烦的事,但正因为麻烦,才会更加用心地守护,给漫长的等待过程,增添了几分乐趣。
试想,多年以后,你满怀期待地撬开一小撮茶叶,慢慢冲泡,当茶香四溢,弥漫满屋,入口即惊艳,你坐在木椅上,目光投落在杯盏上——终究,不曾辜负了时光。
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