牛肉滑丸子汤制作简单，丸子嫩汤鲜香，营养又便宜。

  

　　主料：牛肉丸、西红柿：1个

  

　　辅料：葱：1条、姜：适量、蒜：几瓣、鸡精：1勺、盐 ：1勺

  

       第一步：将牛肉滑从袋中取出

  

　　第二步：来回搅拌均匀备用

  

　　第三步：番茄划十字，去掉西红柿外皮，

  

　　第四步：将西红柿切成方形小块，

  

　　第五步：生姜、大蒜切好备用。

 

　　第六步：锅里倒入适量食用油，

  

　　第七步：爆香葱姜蒜，

  

　　第八步：加入西红柿，翻炒几下，

  

　　第九步：加入少量清水，煮几分钟。

  

　　第十步：等水煮开后，加入适量盐，鸡精。

  

　　第十一步：将牛肉滑捏成丸子形状

  

　　第十二步：放入牛肉丸，小火煮几分钟，

  

　　第十三步：等到丸子煮熟后盛入汤碗中

  

　　第十四步：出锅后撒上点葱花。

  

　　牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸合适，多吃也不发胖。