张大爷可是老北京人，据说明朝朱棣在北京建都时他的祖上就是第一批进驻者。五年前从机关单位退休的这位“京爷”性格开朗，说话幽默，周围有一大群好朋友。只是因为工作期间常年喝酒，10 年前被诊断为酒精肝，接着又肝硬化。经过一段治疗后，病情基本稳定。医生多次劝告他，为了自己的健康，第一要戒酒，第二要按时服药，第三要定期检查。
以后每次来复查，医院的医生都问他：“最近喝酒了吗？”他马上信誓旦旦，说一滴都没再喝，以后也保证不再饮酒。他还当着医生的面，对老伴发了毒誓，说再发现喝酒，你就如何如何惩罚我。
随访张大爷十来年，没有发现明显的疾病进展。没想到，前几天他的老伴风风火火地来到医院，找到曾经给张大爷看病的郑医生说：“最近我发现我们老张又喝酒了，你们一定得帮我管管他。”
医生不相信，张大爷一直标榜他最听医生的话，已经戒酒十年，怎么会又喝酒呢？但他老伴说，其实他的酒虫儿早就犯了，经常偷偷地到附近的小商店，买一瓶二两的二锅头，几口喝下。然后再到公园里溜达一圈，等回家的时候，身上酒味也快没有了。老伴抓不到证据，也不好说什么。
而最近的一天，张大爷跟朋友出去吃饭。回来的时候，老伴儿闻着有酒味，于是就问他：“到底喝了没有？”他说“没有”。“这么大的酒味，还说没有？你要不承认，我就去找你那几个朋友，让他们以后谁也不准请你吃饭。”
张大爷一看瞒不住，就承认喝了一点。但他说了，我今天喝的是名酒。连报纸上的专家都说了，这种酒不但不会伤肝，而且会护肝，治疗肝硬化。我喝一般的白酒你可以限制，但喝国家名酒，你可不能阻挡。
前几年学术界甚至社会上确实有过类似的报道。其中说，国内外均有资料显示，每日饮烈性酒 80-120g，持续 10 年以上者，90% 可能有脂肪肝，10% 至 35% 可能有酒精性肝炎或肝硬化，而某酒厂的 40 名职工，因生产和工作的需要，曾大量饮用 53 度的烈性白酒，时间最长者达 37 年，日均饮酒量、饮酒龄及累积饮酒量无一不达到或超过了上述标准。可是，体检却发现，他们当中，除一人因之前的肝病发展成肝硬化外，其余均身体健康，肝脏无任何病变。由此，有专家认定，即使每天饮这种名酒三两以上，对肝脏也不会有明显损害。
难道这真的能够成为张大爷喝酒的理由吗？其实，饮酒伤肝的论断，已经经过无数科学的验证。尤其是已有肝病患者，一定要格外小心，因为两种或几种因素赶在一起，就更容易伤肝。我国乙肝病毒和丙肝病毒携带的人数加起来有一亿人口，慢性病毒感染基础上，如果再饮酒，很容易导致病情加重。现在很多的酗酒者和喜酒者，日均喝酒也不止三两。一次半斤和一天一瓶的饮者，可谓比比皆是。
关于喝酒，有一组数字值得关注：
我国连续 10 年，食用酒精消耗量每年以 5% 速度增长；
从 1991 年到 1996 年短短 5 年时间，酒精性肝病在同期住院肝病中的比例从 4.2% 增至 21.3% ；
每天男性酒精摄入超过 40 克，女性超过 20 克，则可能引起酒精性肝病；
以上都是以酒精计算的数据，也就是说，无论白酒、红酒、啤酒、黄酒，还是高中低档酒，只要摄入足够多的酒精，一样会伤肝。
大家都知道，老革命家许世友一辈子酷爱某一品牌的名酒，最后患有严重肝病。因此，有人开玩笑地说，如果名酒能避免肝硬化，许世友将军的肝病由何而来？
讲述了40个不同肝病患者的医疗过程和人生故事
以一个肝病医生的亲身经历和所见所闻，
段钟平
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著
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