2016年的里约奥运会,正在如火如荼的进行中,对于运动员来说,除了加紧练习以最好的状态迎接比赛之外,每天的一日三餐也显得格外重要。尤其是身处在国外,饮食方面难免会吃不习惯,因此运动员们的饮食唯有保证营养均衡,他们才能更好地备战奥运。下面就为大家推荐4款最适合备战奥运会吃的菜肴,赶紧来看看吧!
一、棒棒鸡丝
食材:胸肉、酱油、花生芝麻酱、辣椒油、白糖、盐
做法:
1、水放入锅中煮沸,放入已经洗净的鸡胸肉,煮到鸡胸肉熟透,捞出,晾凉备用。
2、煮鸡胸肉时,调制酱料。将花生芝麻酱用酱油调稀,放入少许盐,白糖,辣椒油,调匀备用。
3、晾凉的鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖敲打至肉质疏松后撕成细丝,装盘。
4、将炒熟的花生去皮、碾碎,撒在鸡丝上,倒入调好的酱料即可食用。
二、板栗红烧肉
食材:板栗、五花肉、葱段、姜片、红糖、白糖
做法:
1、五花肉切块儿,将切好后的五花肉焯水,控水分。
2、锅中放入少许食用油,加入葱段、姜片,爆出香味,接着加入五花肉翻炒1分钟左右,加入冷水煮。
3、水开后,依次加入剥好皮的板栗、红糖、白糖。
4、炖制半小时左右,自然收汁后,翻炒片刻即可。
三、茄汁排骨
食材:小排骨、番茄酱、香醋、白糖
做法:
1、小排洗净,滤干水,加油、盐、料酒和蛋液拌匀,腌制15分钟。油锅烧开,放入排骨,转中小火,炸10分钟。
2、捞出,滤干油备用。锅留底油,放入番茄酱、盐、白糖、醋和半碗水烧开。
3、放排骨,小火焖烧5分钟,等到汤汁变稠时装盘。
四、腰果虾仁
食材:腰果、虾仁、胡萝卜、黄瓜
做法:
1、虾仁泡水把虾线用牙签挑干净。
2、黄瓜 胡萝卜切丁,胡萝卜用开水焯一下。
3、锅中热油 开小火 放入腰果,变色后迅速捞出,再开中高火 放入虾仁,料酒 等虾仁变色后放入胡萝卜和黄瓜丁,放盐调味,放入淀粉水,关火 将腰果倒入锅中炒匀,即可。
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