生活中，很多人血脂异常，据统计，我国约有心血管病患者就己经达到2.9亿，其中高血压患者2.7亿，其中血脂异常患者约2亿，估计目前全国血脂异常患者人数已经超过2亿甚至更高。并且一直处于上升趋势中。血脂异常是指血浆中脂质的异常，通常指血浆中胆固醇和（或）甘油三酯（TG）升高，也包括高密度脂蛋白胆固醇降低。血脂异常可导致动脉粥样硬化，增加心脑血管病的发病率和死亡率。为了预防血脂异常以及防止高脂血症，我们要想办法来改变生活习惯。既然血脂异常与体内脂肪和胆固醇含量有关，而脂肪和胆固醇含量又与一个人所摄取的食物有关。因此，饮食的选择至关重要——膳食纤维丰富、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的食物就成了绝佳的选择。另外，运动与生活方式也有一定的影响，同样不可忽视。
下面给大家推荐50种可以降血脂的食物，以供参阅！
1、胡萝卜
胡萝卜除了含有丰富的维生素A原（胡萝卜素）及多种营养物质外，还含有槲皮素等物质。临床医学已证明，它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素合成。因此，胡萝卜具有降血压、强心等功能，有利防止动脉粥样硬化。
2、黄瓜
鲜黄瓜含有一种叫丙醇乙酸的物质，可以抑制糖类转化为脂肪，同时还可降低血液胆固醇，尤其适用于心血管疾病和肥胖症患者。
3、洋葱、大蒜、生姜可使血胆固醇和血纤维蛋白原下降，凝血时间延长，主动脉脂肪沉积减少，有预防动脉粥样硬化的作用。洋葱中含有环蒜氨酸和硫氨基酸等具有降低血脂作用的有效成分。生洋葱和熟洋葱都具有抗动脉硬化的作用。大蒜中含有大蒜精油，可以减少血液中胆固醇的含量，并可溶解血液低密度脂蛋白胆固醇和维持高密度脂蛋白胆固醇的含量。科学证实，大蒜有降低血脂、防止动脉粥样硬化和预防心肌梗死的作用。生姜因其含有一种物质可减少肠道对胆固醇的吸收，使其排泄率增加，从而降低肝脏及血浆中胆固醇含量。
4、茄子富含多种维生素，紫色茄子中还含有丰富的维生素P。常食茄子可使血液的胆固醇保持在正常水平。茄子的纤维中含有皂草苷，可提高微血管弹性，有利于心血管疾病的防治。
5、山楂其所含的内脂和配糖体，具有降低血液胆固醇、扩张冠状血管、增强心肌收缩力的作用。现代医学研究证明，山楂是一种具有降血压、降血脂和强心作用的食物。
6、香菇、木耳、蘑菇这些食用菌类自古以来被我国人民视为素食，常食用可以降血压、降血糖、预防动脉粥样硬化。香菇中含有一种核酸类物质，有降低血液胆固醇的作用，能有效防止动脉硬化和血管变脆，同时还可降低血压。因此，香菇是防治心血管疾病的理想食物。黑木耳可抑制血小板在血管中凝集，降低血中胆固醇含量。蘑菇中所含的解朊酶、酪氨酸酶、胰蛋白酶有降血压、抗血管硬化的作用。
7、海藻类植物海带、紫菜除含有碘、镁等有益微量元素外，还含有昆布氨酸、褐藻淀粉和昆布多糖等，这些成分有降血脂、抗凝血作用，是预防治疗动脉硬化的良好食物来源。
8、贝类动物实验证明，贝类能降低实验动物血液胆固醇水平。对血脂正常者的研究也发现，增加膳食中牡蛎、蛤蜊等贝类食物，可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇与高密度脂蛋白胆固醇的比值，有利于心血管疾病的防治。
9、黄豆黄豆及黄豆芽含有大量优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，还含有较多的卵磷脂。这些成分有助于减少胆固醇的吸收，促进胆固醇分解，有利于防治动脉硬化。黄豆发芽后，维生素C、B族维生素大大增加，更有利于降脂，所以黄豆芽对预防动脉硬化更有利。中医认为黄豆性平、味甘，有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿之功效。现代医学认为，黄豆可以预防动脉硬化，抑制人体发胖。
10、韭菜中含有大量的膳食纤维和钙元素，都是调节血压的好东西。韭菜是一种高钾低钠的蔬菜，非常适合高血压患者。韭菜中含有的膳食纤维可以强化胆酸的代谢，促使胆固醇转化为胆酸，可以起到很好的降血脂功效。韭菜中含有的韭菜挥发油、含硫化合物和膳食纤维可以起到防止脂肪沉淀的作用，可以有效降低血脂。
11、银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
12、山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
13、马齿苋含有很多去甲肾上腺素、ω-3脂及酸、丰富的苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、黄体酮以及生物碱等药用成分，对于降血糖和降血脂都有帮助。是防治心血管病的天然良药。含有的大量膳食纤维和钾元素，对降血脂、降血压、降血糖都有效果。富含的硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋巴癌；富含的钾元素，经过生理生物转化反应，可直接对血管壁达到扩张作用，并抵制动脉管壁增厚，有效地护理血管免受侵害，减少高血压病中风的发作率。
14、芦笋含有的胆碱和姜香苷，可以改善血液循环，维护毛细血管的弹性，对于防治心脑血管疾病很有益。
15、魔芋含有的甘露聚糖，可以有效增加饱腹感，还可以延缓人体对糖分和脂肪的吸收，无论是减肥还是降血糖，魔芋都是一种很好的选择。
16、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸、亚麻酸等。它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
17、菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物，具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放，钾元素可以维持细胞内电解质平衡，镁元素可以限制钠元素的内流，它们对于高血压患者来说都是必备营养素。菠菜中含有大量的镁元素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C也可以起到很好的降低胆固醇、促进甘油三酯分解的作用。
18、玉米含有维生素E、维生素A原、卵磷脂及镁等，含亚油酸高达60％，这些物质能降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化和冠心病的发生。
19、茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
20、冬瓜中的维生素C、膳食纤维、钙、钾元素等含量都非常高，可以起到促进血液循环的作用。而且冬瓜中的钠元素含量低，非常适合高血压患者。冬瓜中含有的膳食纤维和丙醇二酸可以起到直接的降血脂功效，可以有效防止脂肪堆积。冬瓜中的膳食纤维可以延缓餐后血糖上升，维生素C和镁元素既可以促进胰岛素的分泌，又可以预防心脑血管和视网膜病变。
21、西葫芦，含有多种维生素和微量元素，钾含量尤其丰富，因而有辅助降血脂的作用。
22、芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。
23、西红柿中含有的番茄红素，是一种很强的抗氧化剂，不仅可以保护糖人的胰岛细胞，更是可以提升人体的抗病能力，可以有效防治各种心脑血管并发症。
24、燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
25、荞麦，荞麦面含脂肪较少，约2％～3％，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量却很高，这两种脂肪酸在人体内起着降血脂和血清胆固醇的作用。多吃一些粗杂粮，如莜麦面、荞麦面、玉米面等，这些食物富含维生素B和膳食纤维，有延缓血糖升高的作用。玉米面、豆面、白面按2:2:1的比例做成馒头、烙饼、面条，既能降糖降脂，又能减少饥饿感。
26、黑芝麻含的亚油酸可降血脂，芝麻酥和芝麻酚具有降低血清胆固醇的作用，抑制小肠吸收胆固醇。
27、茶，饭后1小时饮茶有助于降低血脂。茶叶中含有多种氨基酸、维生素和无机盐，还含有植物皂素等，具有降血压、血脂和预防动脉硬化的作用。但不可以饮浓茶，浓茶不利于人体对钙、铁的吸收。
28、三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，对心脑血管系统病变有极大的预防作用。能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。
29、牛奶含有3％的饱和脂肪，每瓶牛奶220克约含脂肪8克，胆固醇25毫克，对人体血脂影响甚微，且新发现牛奶中含有三羟-三甲基戊二酸和乳清酸，这两种成分可使胆固醇合成酶、脂肪酸合成酶的活力显著降低，所以对防治动脉粥样硬化是有益的。
30、胡麻油含有大量的α-亚麻酸，它具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，可以减少高脂血症的发病几率；α-亚麻酸的衍生物EPA可阻止血小板与动脉壁相互作用，抑制血小板聚集，减少动脉性血栓形成，降血脂，对预防冠心病和动脉粥样硬化非常有效；
31、山茶油可预防心脑血管疾病，能软化血管、增强血管弹性和韧性，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三酯，对“三高”有明显的改善作用。还可以有效地预防动脉粥样硬化、老年性白内障、老年性便秘和冠心病等。
32、天然富硒食品，所含的硒元素可降低人体血清胆固醇含量，降低低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白含量。高密度脂蛋白具有将血液中的胆固醇转运到肝脏进行降解和排泄的功能，血液中高密度脂蛋白高，胆固醇含量自然降下来。推荐富硒茶、富硒山药、富硒木耳、富硒麦芽等
33、黑苦荞被称为五谷之王，营养价值极高，专家将其养生功效概括为“三降一疗两通”，即降血压、降血糖、降血脂、疗胃疾和改善便秘。让黑苦荞闻名于世的关键是其所含的芦丁，它可以保护和软化、疏通血管，改善毛细血管、促进血液循环，还能降低因为血液粘稠导致的血管病几率。另外，黑苦荞里所含的芦丁和铬元素都可以促进胰岛素的生成，所以它也是糖尿病人极好的降血糖食品。
34、芥兰，胡萝卜素、维生素C含量非常高，并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，为抗癌成分，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。
35、辣椒，营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善女性怕冷、冻伤等症状。常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
36、枸杞子，是很好的一种养生食材，也是名贵的药材和滋补品，有明目养颜等明显功效。枸杞子中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。
37、决明子，含蒽甙类物质，分解后产生大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚及葡萄糖等，还含有维生素A类物质。实验证明，决明子具有降血压、降血脂、抗菌等作用，用于治疗高脂血症有一定疗效。
38、薏仁，能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
39、豌豆，豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
40、绿豆，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
41、绿豆芽，绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
42、猕猴桃，含有丰富的维生素C、A、E以及钙、钾、镁、硒、锌、锗、纤维素等微量元素，猕猴桃还具有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等人体所需17种氨基酸。猕猴桃还含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸等有机物，对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃中含有的维生素C有降低血液中的胆固醇水平、扩张血管和降低血压的作用，有助于心脑血管的健康。
43、芒果，能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。
44、富含花青素的植物果实，花青素是一种水溶性色素，可以随着环境酸碱度不同而改变颜色，遇酸偏红，遇碱性则偏蓝。花青素是构成花瓣和果实的主要色素之一。花青素具有抗氧化用，可抵制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，防止胆固醇沉积在血管壁上，起到净化血液的作用。富含花青素的食物有蓝莓、葡萄、紫薯、黑枸杞、紫甘蓝、桑葚、樱桃、红心火龙果等等，常吃对健康有益。
45、苹果，苹果中含有的大量果胶，有降低血胆固醇的功效，其所含的膳食纤维含量也比较高，可延缓血糖上升、对降低血脂很有效。它含有的黄酮类和酚类物质，对于促进血液循环、降低血压也是非常有帮助的。
46、鸡蛋，过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能够乳化、分解油脂，促进血液循环，清除血液中的废物，降低血液中胆固醇的含量，防止胆固醇对血管的损伤。卵磷脂还能减少脂肪在血管内壁的停留时间，促进粥样硬化的恢复，对高脂血症有很好的功效。
47、花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
48、鱼肉，无论海鱼还是淡水鱼，都具有调节血脂、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为食用鱼类，可从中摄取大量的廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)，这两种物质可以有效地降低血脂，抑制血小板的凝集，从而有利于预防冠心病和缺血性中风。所以，不妨适当吃些鱼来代替各种鱼油制品，这样会更天然、更健康，控制好食用量就好，以免总热量摄入超标。
49、土豆，含有丰富的抗性淀粉，抗性淀粉能降低胆固醇的含量，促进胆汁分泌与循环，还能减少脂质吸收与脂肪酸合成，能有效降低血中脂质含量。
50、桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种营养价值。桑葚中的脂肪酸（主要由亚油酸和油酸组成）有调节血脂、防治血管硬化等作用！
食物中含有的营养成分是十分丰富的，除了前面提到的50种常见的食材，对血脂调节有帮助外，还有很多食材对调控血脂异常也能起到不错的效果，就不一一列举了，头条号高山显贵欢迎与你一起交流，祝你及家人健康。
