主食想必是小伙伴们最经常吃的食物之一了，小编本人每顿饭至少得吃掉两碗米饭，而小编身边的人也对主食情有独钟。实际上，主食是我们平时日常生活中最必不可少的来源之一，主食中含有丰富的碳水化合物，而这也是为我们提供能量的重要营养物质。那么，今天小编就和大家好好聊一聊有关主食的话题。
众所周知，主食不仅仅局限于小编最爱吃的米饭，而随着人们对于食物追求的程度逐渐增大，越来越多的主食也已经成为了人们的首选。不知道屏幕前的您爱吃什么主食呢？不过经常在家做饭的人应该都蒸过馒头吧！馒头作为很多人所喜爱的主食，那种香气扑鼻的感觉真的是很多食物所无法替代的。不过，小编最近收到了不少小伙伴们提出的问题，很多人都在蒸馒头的时候遇到了一些困惑，那就是蒸出来的馒头味道一般，又不暄软，即便加了酵母也是如此。那么，怎样才能蒸出一锅又香又白的大馒头呢？别着急，小编这就跟您好好介绍一下~
想必许多小伙伴们都有过蒸馒头的经验，也非常会蒸馒头，不知道大家具体蒸馒头的步骤是怎么样的，不过小编大胆猜测，大部分朋友们在制作馒头的过程中应该都是只加酵母！很多人都知道500克面粉搭配5克的酵母粉，但是即便严格按照教程进行馒头的制作，但出来的成品总是不让人满意。其实，想要蒸制出又香又软的馒头，只要在制作的过程中多加一步就可以啦！
那么，究竟是什么样的步骤能有如此神奇的功效呢？答案您可能想不到，那就是白醋！在和面的过程中，向温水中滴入两滴白醋，再用加入了白醋的温水进行和面。在其他步骤都无需更改的情况下，这样制作出来的馒头可以说绝对是色香味俱全，十分满足人们对于理想馒头的期待！那么，为什么只要加入区区两滴白醋，就可以收获到如此惊艳的效果呢？
其实，白醋有着非常好的促进发酵的作用，在温水中滴入两滴白醋，能够很大程度地促进面粉的发酵，在相同的时间下，滴入了白醋的面粉能够迅速膨胀，这也是不少馒头店中能够制作出诱人馒头的秘诀之一。除了白醋以外，白糖也有着相似的功效，虽然在效果上白糖的作用没有白醋明显，但是加入白糖也可以使馒头更甜更香。
不过这里需要提示的是，虽然说加入白醋可以有效地使得面快速膨胀，但是大家一定不要加入太多白醋哦！按照小编说的，一大盆温水中只要加入两滴白醋就可以啦，否则的话白醋的酸味会很大程度地影响到馒头本身香甜的味道，除非您爱吃酸馒头哟！
好啦，以上就是小编跟大家分享的一个蒸馒头的小窍门，有兴趣的小伙伴们快快收藏一下吧！
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