饮食，是肿瘤患者不可忽视的一个环节，不仅与患者的生活息息相关，更是与患者的治疗密切相关。但是，饮食却往往也是最容易被病患忽视的一环，最终导致患者生活质量低下，严重的患者，甚至不能耐受治疗的副作用。今年4月，我听取了怡补康举办的关于肿瘤营养知识的讲座，感觉受益匪浅。结合讲座知识和自己的抗癌经历，在此给大家分享一下，希望广大癌友可以从中受益。
化疗21天食谱之化疗前饮食原则
化疗前饮食以增加营养储备，保持体力为原则。这样做是为了后面的化疗打基础。患者应保持均衡的饮食，每日进食4~5餐。每日饮食中应包含谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类食物等五大类食物。加餐可以选择酸奶、蛋羹、坚果、水果等。
化疗21天食谱之化疗中饮食原则
化疗中饮食以减少化疗反应为原则。患者应当进食含优质蛋白质、适量碳水化合物及脂肪的食物：以食谷类、蔬菜、水果为主，配以容易消化的鸡肉、鱼肉和鸡蛋等，可以适当补充蛋白质粉（乳清蛋白号称“蛋白之王”，这里更推荐乳清蛋白）。
如果患者的治疗反应较大，饮食以半流质为主，如菜粥、八宝粥、鸡蛋羹、豆花、水煮白菜豆腐等。饮食不足平时的2/3超过1周，建议通过口服补充放化疗专用营养来补充营养。比如，美国进口的怡补康，淡淡的椰奶味，1包含有40多种放化疗专用营养素，对提升患者免疫力、升白都有不错的效果。胃口不好的患者，化疗前、中、后都可以通过怡补康来补充充足、全面且均衡的营养。
化疗21天食谱之化疗后饮食原则
化疗后身体较虚弱，患者应该养成健康的饮食模式，宜选择营养丰富且易于消化的食物：大量蔬菜及适量水果，增加全谷类及豆类，限制加工肉，少吃甜食及含糖饮料。此外，患者应该做好营养监测，每周监测体重，体重一周内下降大于1-2kg，建议尽快找主管医师进行营养评估。
癌症患者治疗期最常见的问题就是：到底该吃什么。有些人认为癌细胞需要营养生长，因此限制日常饮食，想要饿死癌细胞。有些人听闻“发物”会加速肿瘤复发转移，拒绝食用鸡蛋、海鲜、猪肉等食物。其实，癌症患者的饮食要全面发展，这样才能保证营养摄入全面、足量且均衡。那些饮食良好的人能更好地克服治疗副作用，甚至可以耐受更大剂量的药物治疗。一些肿瘤治疗手段，在那些营养良好并获取了足够热量和蛋白质的患者身上，疗效会更好。
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