广东省食品药品监督管理局

餐饮服务可能违法添加的非食用物质和
易滥用的食品添加剂名单

时间：2011-5-19 作者：

一、可能违法添加的非食用物质和非食品级添加剂

1．硼酸与硼砂：用于湿面条、米粉、肉丸等

2．甲醛（吊白块）：用于水发产品、米粉等

3．罂粟壳：用于火锅底料、卤汁、汤料等

4．工业用明矾和碳酸氢钠：用于面制品

5．工业染料：用于肉制品和糕点等食品着色

6．工业用火碱和双氧水：用于水发产品

7．一氧化碳：用于金枪鱼、三文鱼

 

二、易滥用的食品添加剂名单

1．人工色素（包括苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、叶绿素铜钠盐等）：易滥用于熟肉制品、糕点、腌菜、泡菜

2．膨松剂（包括小苏打、臭粉、明矾、泡打粉、发酵粉等）：易滥用于油条、馒头等面点

3．护色剂（硝酸钠、亚硝酸钠）：易滥用于熟肉制品

4．防腐剂：即食食品加工过程中禁止使用

5．硫磺等漂白剂：易滥用于馒头、米粉等

6．甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）：易滥用于糕点等