食 品 行 业 ![]() |
随着食品消费结构升级和生活方式的变化,食品行业市场规模呈逐步扩大趋势,消费者对食品的安全性关注度不断提升。近几年食品行业整体需求延续低迷状态,社会消费品零售总额表现不佳。市场过度悲观直接导致了行业的不景气。市场上高品质食品供应与市场需求不匹配,难以适应消费变化,消费者信赖的自主知名品牌不多。
关于食品安全的事儿,从来没有小事。如何保障食品安全,恢复消费者对企业的信任度,不光要靠企业自身的努力,还需要完善的法律体系、国家的严格监管以及全社会的共同努力。
1、产品同质化
制作工艺简单,技术门槛低,产品线雷同,难以创新;
2、市场同质化
食品行业渠道布局过于类似,信息互通导致很多产品实质上的重复,对消费者的覆盖过于重合;
3、产品追溯难
传统食品市场集中度低,生产者众多,导致低层、低价竞争,出现质量问题,难以确定责任主体;
4、客户信息获取难
传统零售方式居多,客户分布、客户数量、客户资料、客户订单量、客户活跃度等信息难以获取,导致对终端掌控力度下降。
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茶行业
在互联网时代,茶叶作为农产品的重要产品,在传统行业转型电商中是必不可少的。
从宏观的角度上,现如今的茶业经营现状并不乐观,经营思维停留在产业初期,
标准不明确,产品定位尴尬;过度依赖传统经营模式;无法获取终端数据来支撑企业构建大数据库。
1、促销费用层层截留,无法抵达终端消费者;
2、溯源信息无载体录入,无法向终端消费者呈现;
3、产品追溯体系不健全,出现质量问题,精准召回难;
4、产品假冒伪劣,打假成本高,无法从根源上打假;
5、品牌商无从获知多少茶叶被消费或被收藏、库存多少,对做出制定营销策略缺乏数据支撑;
6、产品销量库存和消费者数据掌握在渠道手上,品牌商无法明朗市场动向。
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调味品行业
近年来,我国调味品行业市场零售规模不断扩大。2013年我国调味品零售额达687.01亿元,同比增长7.38%。由于调味品行业技术门槛低,进入门槛较低,无论个体、集体还是合资企业都相继增多。
在狭小的生存空间中,一些调味品企业彼此竞相压价,大打价格战,导致本就收效甚微的调味产品利润更加微薄。
1、消费者参与率低
传统调味品促销,因奖品吸引力不够、兑奖困难等原因,消费者积极性不高,参与率低。
2、费用被截留
传统调味品促销,奖品和优惠大多被渠道商和中间商截留,无法转化成动销销量。
3、周期长,不可控
传统调味品促销,活动准备复杂,而且上线就无法调整,应变力差,易错失良机。
4、促销成本高
传统调味品促销,线下的人力、仓储、配送、核销等环节需要消耗人力物力成本。
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农产品行业
农资行业普遍呈现寡头垄断格局,普及率、集中度尚有较大提升空间。一方面,农资产品技术含量较高,高额的研发投入需求使得行业具备规模经济特征;另一方面,行业上游为大宗原材料,通过规模采购进一步降低成本,实现产销良性循环,强者恒强,中小企业步履维艰。
作为世界农业大国之一,中国各农资子行业市场规模总计约两千亿元以上。同时,中国农业现代化进程起步较晚,相对国外发达国家,各农资子行业的普及率相对不足、集中度相对较低,行业龙头的成长空间较大。
1、营销成本
农资行业竞争日益激烈,经销商推广费高,投入产出不成正比,用户粘性不高,效果差;
2、赊销现象
农资人通过赊账获得客源,导致资金链断裂,渠道商赊销严重,风险高,难以打破僵局;
3、渠道现状
产能过剩、渠道资源紧张,经销商代理品牌有限,流通层级多,价格和产品信息不透明,购买成本偏高;
4、质量追溯
农资物流供应链尚不完整,假种子、假化肥、假农药等坑害农民的新闻频发,质量难以得到保障。
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