面对新零售即将“垄断用户数据”的情况,一物一码智能营销让每一个产品包装都变成流量精准入囗、品牌与用户零距离互动入囗,快速收集用户数据。未来所有企业都是平台,又互为生态;所有企业都将在用户数据资产私有化的前提下,基于“数据、算法、算力”形成“飞轮结构”,以数据驱动重构各自的“人、货、场”,最终实现用户的“所见即所得”!
民以食为天,吃,成了生活中不可缺少的一部分。中国的饮食文化源远流长,面食的种类也很多,几乎每个地方都有当地的特色。最具代表的就是重庆小面 、川式担担面、广式竹升面...然而面食又可以分为点心类的:比如包子、饺子、馄饨、面包等...
企业想分羹,需抓住矛头
随着消费的升级,不少企业看中面食的“钱”途,纷纷进军以主打“面食”的餐饮,其中包括九毛九、兰州拉面、沙县小吃等,这三大店铺几乎撑起了面食餐饮行业的半边天。由此可见,面食已成为当下消费者的“宠儿”,特别是北方的同胞,似乎是无面不欢。
然而,面食类餐厅的销量好不好,主要因素包括口碑宣传、产品定位等,但最重要的是口感,这取决于厨师的手艺。对于厨师来说,一份好的食物必须是“匠心之作”,所以厨师在选材方面必须是“精挑细选”,不仅是对顾客负责也是对消费者负责。
在制作面食的时候,厨师们往往会考虑哪个牌子比较好,毕竟是决定面食口感的根源。不难发现,假如一经选定某个品牌,如无意外的话该品牌将会成为餐厅的长期供应商。那么,如何让厨师觉得该品牌好,这不仅是厨师职责,也是食品半加工企业必须考量的问题。
经销商、新零售是食品企业的噩梦?
食品半加工企业,主要销售的渠道是专业面粉批发商,食品或者西点辅助材料批发商等,但最终产生决定性消费的是厨师。在传统经营模式中,该类企业一般是由经销商、代理商批量购入,再转化至厨师。
也就是说,厨师们想要什么类型的面粉,企业不知,所有厨师需求信息都掌握在经销商手里,但是经销商、代理商可不仅仅销售你的产品,假如有天双方产生利益矛盾,企业将会失去“重要的流量入口”,相当于企业明知道是卖给厨师,但却不懂卖了。
这是一个极具可怕的现象,但这更严重的噩梦将要来临了——新零售。新零售是“以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”,其核心价值是将最大程度地提升全社会流通零售业运转效率。
“新零售”打通了商品流通的渠道,对线上线下进行整合。在未来,品牌商无需建立自己的仓储、物流,菜鸟物流、驿站将会取代这一环节,通过系统数据分析,可获知门店哪里缺货、断货等问题。经过统仓统配,所有流程将由他们执行。全由“他们执行”,就是说未来经销商、代理商可能由阿里、京东这类平台化中心替代执行。
一物一码破解新零售
面对“最了解厨师的经销商”以及“可能代替经销商的新零售”,食品半加工企业该何去何从?让我们了解一下同为食品企业的龙凤米业,是如何快速涉入厨师范畴和破解新零售的困惑。
广州龙凤米业有限公司是一家生产加工、销售大米、超级生粉、高档面粉等餐料的食品企业。公司旗下有“正轮”、“龙凤”、“龙凤香”等多个食品畅销品牌以“质量第一,客户至上”为宗旨,以“狠抓品质,争创名牌”为目标,实施品牌战略的重点工作。
目前,公司的销售网络覆盖湖南、湖北、贵州、广东、福建、港澳等省市地区。产品多元化满足市场需求。公司主打品牌“正轮”、“龙凤”、“龙凤香”泰国茉莉香米系列、超级生粉系列、金牌面粉系列在市场一直稳定上升。
他们也意识到新零售是“”以人为本”,在企业的营销布局上必须围绕着“目标消费者”做文章,对于龙凤米业来说,目标消费群体就是“厨师”。所以,龙凤米业利用一物一码,本着厨师为核心转型新零售,在维护原有渠道体系完整的前提下,搭建品牌商私有化的渠道大数据体系,实现渠道在线化管理、产品在线化流通和用户在线化经营!
联手米多,龙凤米业搭建专属用户体系
在一物一码的应用上,龙凤米业优先考虑的行业领导者“米多大数据引擎”。利用米多独创的“全场景赋码”理念和“空码赋值”技术,给每一件商品打上一个唯一数字身份识别码。他们认为想成功俘虏厨师,米多“导购码”无疑是明智之选。米多“智能营销”导购码针对零售场景中厨师角色设置不同的营销激励,厨师扫码越多、意味着龙凤米业的产品卖的越好,相对厨师得到的奖励就越多,解决了销量提升的刚需。
导购码
龙凤米业在米多系统后台设置了营销活动,在包装上设计了“领奖”等字眼,快速引导厨师们消费关注公众号。目的是通过扫码后,实现了对“厨师”的数据收集。通过数据分析与挖掘为龙凤米业提供用户画像、用户需求、营销效果等分析,实现重要消费数据、零售数据的可视化。同时,龙凤米业对扫码关注公众号的用户进行持续经营,让消费者变粉丝,粉丝变忠实会员,就实现用户资产的私有化。
相信龙凤米业掌握用户数据、建立用户账户体系后,面对经销商、新零售问题再也不是“手无足策”,原因是龙凤米业已经牢牢地掌握用户数据,清楚地了解厨师们的需求,成为餐饮企业的长期供应商再也不是梦!
掌握用户数据,方能了解用户
在DT时代,最重要的是了解用户需求、渠道需求米多帮助品牌商在“每个商品”贴上“智能营销二维码”,用户只要扫码企业即可获得“精准粉丝”。在“红包诱惑力”下,将智能营销二维码改造成了一个粉丝收集的入口。消费者 “扫码得红包”,微信红包、礼品、积分等促销奖励实实在在用在消费者身上,避免了促销费用被渠道截留、被浪费。用户得实惠,就有了购买的冲动,买的越多,得到越多。
利用米多的“一码多奖”,搭建粉丝社群营销,消费者“扫码得红包”,用户只要分享既可赚取积分抽大奖,分享者和被分享者都能得奖励,双双获利调动了粉丝分享的积极性,一个精准粉丝就带来了9个潜在用户。
品牌掌握用户数据后进行分析,可详细准确知道每个推广渠道的准确投入和产出比。分析多少粉丝是来自于这次的活动,这次的活动又有多少的转化率,让砸出去的钱看得见回流,看得到成效。“米多大数据引擎”的一物一码,不仅帮助产品防伪朔源,更主要是帮助产品的销售和销售后的数据分析。
总而言之,面粉做为国内民众的生活必需品,必然有着巨大的发展空间和前景,然而目前的面粉行业整体产业链还未成熟,以后必然将面临技术与市场的更新换代,而面粉企业只有高瞻远瞩,提前做好准备,打好基础,才能在市场的大浪淘沙中赢得一席之地,获得发展。
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