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3集纪录片《北京烤鸭》
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[食品技术]第四集 中餐外卖 北京烤鸭的鸭肉来源
[这里是北京]北京烤鸭 鸭胚究竟从哪儿来
《中国故事》 20140129 功夫厨房—北京烤鸭
内容简介：烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
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