近日到商场，看到许多女士因天气变冷而购买护手霜，这使我陡然想起儿时洗手洗脸经常使用的猪胰子。在上个世纪五六十年代，猪胰子颇受农家青睐，成为家家户户生活的必需品。猪胰子的制作是在杀猪取内脏时，单独把猪的胰脏摘下来。摘下来后，不能久放，而是要在当天或者第二天剥去其外表上的油脂，再挑去里面的筋络，然后将其剁碎，放在木板或青石板上用棒槌砸，砸成糊状后，放进盆子里，再用木棍在盆子里按顺时针方向快速搅动，一边搅一边把备好的食用碱水倒进去。这样，越搅越黏，越搅越稠，在搅不动时，用手抠出一小块，搓圆，搓光，如现在的乒乓球大小，就此，一块猪胰子就做成了。然后将其放在通风干燥处晾干，就可使用了。做成的猪胰子讲不上美观，更没有香气，反而有些淡淡的异味。
我的八爷是制作猪胰子的能手，他做的猪胰子是为了出售，因此要讲究一些。他除了在里面加入碱水外，还要加入适量的皂角、冰片、猪板油和冰糖。加入皂角可增加胰子的活性，加入冰片是为了除异味，加入板油可以使胰子变得白一些，冰糖的主要作用是提亮皮肤，使用后使人的手脸看上去有光泽，让用户更加喜欢。后来生产队搞副业，以八爷为骨干成立了胰子作坊，八爷配料的绝招不但是料的分量和如何搭配，关键的是如何把烈性的碱变成温和的碱。这道技术八爷从不外传。八爷给这个产品起的名字叫“护肤皂”，在我们这一带是很响亮的。
如今，各商场的香皂和各种护肤品琳琅满目，土头土脑的猪胰子早已退出人们的视野，但很多人仍习惯性地把肥皂、香皂叫作“胰子”。正是：杀猪之后忙不停，院里传出砸胰声。小儿直嚷手腕酸，搓成胰子护三冬。如今踪迹早不见，人间依然留美名。
