小小粽子故事多

张 生

粽子的历史十分悠久，最早的记载见于汉代许慎的《说文解字》。粽字本作糉，《说文新附·米部》里说：“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”这个葼字看起来很古怪，《说文解字·冬部》里对它也有解释：“葼，敛足也。”意思是指鸟飞时收敛脚爪。当然，葼还有另外两重意思，一是指小树枝，一是指古书上的一种草。这样一拆解，糉的意思就很明确了，它是米做的，而且是用草或枝条状的东西捆扎起来。糉写起来太麻烦，古人也讲效率，把它简化为粽。

粽子还有个古名叫角黍，出自晋代周处的《风土记》。古人用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称角黍。这种包粽子的方法我们今天还能看到。黍也叫稷、糜子，北方俗谓黄米。我们看电视剧，剧里皇帝、大臣动辄说江山社稷，稷就指的是黍。关于粽子的起源，人们都以为源自南方，或纪念屈原，或纪念伍子胥。但角黍这个名字暴露了粽子可能不单是源自南方，而是南北共有的一种饮食习俗。

作为端午节的吉祥物，粽子在中国古典文化里有着不可替代的位置。在众多吟咏端午的诗词里，粽子常被诗人提及，大致唐人称粽，宋人称角黍。像唐玄宗诗曰“四时花竟巧，九子粽争新”，元稹则说“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”，陆游也讲“粽包分两髻，艾束著危冠”。宋词里提角黍的很多，像扬无咎的“角黍包金，草蒲泛玉，风物依然荆楚”，黄裳的“角黍包金，香蒲切玉，是处玳筵罗列”，陈义的“包中香数分边角，彩丝剪就绒索”，刘克庄的“谁信骚魂千载后，波底垂涎角黍”，万俟咏的“香芦结黍趁天中”。

古典小说里的粽子又如何呢？《警世通言》里两次说到粽子。《陈可常端阳仙化》里宋高宗母舅吴七郡王端午去灵隐寺粽子斋僧，令两个和尚做粽子诗，发现陈可常（即陈义）诗才敏捷，小说里陈可常不单写粽子诗，还写了首粽子词，与粽子结缘深厚。《况太守断死孩儿》里支助请得贵吃酒，下酒菜就是粽子，可见宋元之际民间端午吃粽已十分普遍。

《水浒》第13回梁中书与蔡夫人一起家宴过端午节，有词云“角黍堆银，美女高擎青玉案”，看来富贵之家对粽子也是很钟爱。

《西游记》里粽子成了“出口创汇产品”。第69回朱紫国国王被妖精所吓，把粽子“凝滞在内”，又思念被妖精掠走的王后，落下病根。多亏行者医术高超，将糯米饭块排出，才救了国王一命。

《红楼梦》31回黛玉调侃宝玉、袭人和晴雯道：“大节下怎么好好的哭起来？难道是为争粽子吃争恼了不成？”一句话逗乐了宝玉和袭人，化解了怡红院危机，粽子功不可没矣。