鱼汤的做法不同，口味不同，因为鱼的种类有很多，加入不同的配菜也会导致鱼汤的不一样，但是鱼汤究竟怎么做好吃呢？根据鱼汤的不同，起到的主要功效也是不同的，小编今天给大家推荐几种鱼汤做法，喜欢喝汤的朋友不妨跟着做。
第一种加入的材料较多，营养价值是非常高的，重点不是鱼的种类，所以随意选择自己喜欢的鱼就可以了，把鱼清理干净了之后从腹部开一条小口，小葱打成结放进鱼肚中，用生姜片在鱼表面不停的摩擦，因为生姜是去除异味很好的食材，然后再倒入料酒，腌制半个小时左右，咸肉切成稍厚的片状备用，接下来就是煎鱼的步骤了，煎鱼是决定鱼汤味道好坏的关键。把鱼肚里的材料拿出来，用厨房纸巾将鱼身上的水分尽量的吸干，在锅中加热之前先用姜片把锅中擦拭一遍，然后再倒油。
锅中倒少许食用油，大火加热，先把花椒粒倒进油锅中炒香，然后捞出不用，这样做的目的也是为了进一步去除鱼的腥味，接下来就可以下鱼煎了，把鱼从锅边轻轻的滑下，煎黄之后再翻面，两面都煎成金黄色后捞出备用。干净的锅中重新加油，放入姜片和肉片大火煸炒，然后将胡萝卜片也倒下去炒，炒一会儿之后把鱼放在胡萝卜上面，慢慢的加入开水，再加一点姜片和葱结，适量的料酒和香醋，一直用大火煮，直至鱼汤变成奶白色后改成小火慢炖，最后加入少许食盐即可关火，这样做的鱼汤非常的爽滑，一定要趁热喝，口感才好。
妈妈是世界上最伟大的人，妈妈十月怀胎将我们生下来，如果在怀孕和坐月子期间没有保证充足的营养，宝宝不健康，而且自己也会落下病根，所以把最好的留给妈妈是最合适的。鱼汤对女性的好处大过男性，那么产妇吃什么鱼汤好呢？一般来说，坐月子的时候喝鲫鱼汤比较好，因为鲫鱼有下奶的功效，鲫鱼汤的做法也是跟其他鱼类做法一样，先是煎鱼，然后加开水熬汤，只是给产妇喝的鱼汤一定要清淡，稍稍加一点食盐提味即可，不要加太多。另外适合产妇吃的鱼还有黑鱼和黄花鱼，这两种鱼用来熬汤对产妇的身体恢复都是很有帮助的，不仅可以让产妇得到营养，还能帮助子宫收缩，减少疼痛感，男性朋友可以在老婆怀孕期间经常熬鱼汤给她喝，这也是爱的表现。
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