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无公害蔬菜专卖店>>>欢迎进入网易实时个性化股票系统

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７月的广州骄阳似火，一家专卖花都无公害蔬菜的专卖店———水晶屋，出现在东川新街市的肉菜市场，为炎炎夏日的肉菜市场注入了一股清新的气息，这家专卖店的店面采用全封闭式的玻璃屋式设计，货架也全部采用玻璃制作，货架上摆放的各种新鲜无公害蔬菜一览无遗，便于顾客选购。

这间专卖店虽开业不久，不过生意相当不错，为此，记者特意采访了这家专卖店。

无公害是最大噱头

无公害蔬菜，是专卖店经营的最大特色。对于蔬菜而言，要达到无公害的要求就必须符合以下标准：农药残留物不超标和工业“三废”（废气、废水、废渣）等物质不超标。而水晶屋所经营的这些蔬菜，全部都来源于花都蔬菜生产基地，因此有着极强的信誉保证。水晶屋的投资经营者———花都市蔬菜办下属南方蔬菜集团公司与蔬菜基地之间签订了责任状，基地一定要保证菜田的环境不受污染；同时蔬菜供应市民之前，还必须经过严格的检测，合格后方可上市，可见，专卖店乃是以此来确保蔬菜的质量，使老百姓真正可以“吃得放心”。据店员介绍说，光顾专卖店的顾客多为上班一族，以中年人居多，他们非常注重生活的水平和质量，因此也更愿意买这种既简便又有保证的放心菜。

保质保鲜让人放心

吃到新鲜放心的蔬菜，是几乎所有市民的要求，而专卖店经营的蔬菜，可以说是真正的干净新鲜，据店员介绍说，基地每天早上４：００左右就开始采摘蔬菜，经加工保鲜后马上运到市场上去销售，中间的环节非常少；同时专卖店内还专门装有冷气设备，以维持蔬菜的新鲜。基地采摘下来的菜，一定要保持干爽，保证不湿水、不沾泥，以免菜质受损。

据专卖店店员介绍说，专卖店每天零售卖出的蔬菜有２００多斤。由于开业初期经营不很正常，因此每天的蔬菜运量有限，常常很早便收了档，这使得许多顾客因为买不到放心菜而失望而归。记者在采访中也看到，上午１０点多钟，货架上的菜已基本卖得差不多了，不到１２点，专卖店已关门收铺。中午１２点多，当还有顾客不时赶来，店已关门，光顾者略带失望地告诉记者说：这里的菜让人觉得吃起来挺放心，而且又省去了中间挑挑捡捡，讨价还价的麻烦，因此，她常在下班后赶来这里买菜。唯一觉得不足的是，专卖店的蔬菜供应太少，菜卖得太快，以致有时她下班后赶来买菜已没菜可买了。

市场前景十分乐观

据花都市蔬菜办朱主任介绍说，当初他们之所以选择进军广州蔬菜零售业市场，是因为对广州的蔬菜市场充满了信心。花都市蔬菜办本身在花都市已有１０多个无公害蔬菜销售点，无公害蔬菜在花都几大市场的销售都取得了成功，经常出现市民排长队购买的情景，而广州的蔬菜市场之大，比花都有更开阔的市场前景，这是因为广州的市民更加注意生活的水平和质量，因此，广州市场的前景应当是相当广阔的。据专卖店的店员反映说，水晶屋在东川新街市开张后没多久，就有不少来自天河，大沙头、河南的客人向他们询问在他们所居住的市区是否开有专卖点。但在无公害蔬菜专卖店进入广州之前，对于这种高品质、有保证的蔬菜，广州市民却是看得着听得着而买不着，正是基于此，为了开拓新的市场，服务市民，南方蔬菜公司遂把这种精包装的产品推出广州市场。

规模经营发展之路

据朱主任介绍说，水晶屋的首期投资大约在一万元左右，其中包括玻璃货架的投入６０００多元，冷气空调投入２０００多元，此外还有每月２８００元的铺租，以及广告牌、包装、宣传费用等差不多花１１０００元。从６月２６日开业到现在的收益情况来看，头一个月便能有１５００多元的盈利。这个数字虽然并不大，但将来的发展规模并不只限于此，朱主任表示，水晶屋这个试点打响后，准备在广州各大市场设立近３０个销售点来扩大经营。这样下来，３０家专卖店３０万元的投资估计在不到一年的时间内便可以全部回收。而且，随着品牌知名度的提高，无公害蔬菜会越来越深入民心，而这对收益的增加额更是难以估算。

在开拓广州市场的同时，公司还计划向珠江三角洲、深圳、顺德等地扩展市场目标，将经营规模销售网络扩展得更广阔。

价格优势薄利多销

专卖店的菜价一般是按照菜篮子工程的限价进行标价的。而且，由于蔬菜直接从基地运来，少了中间转手的环节，因此很多的时候其菜价甚至比旁边市场的小摊还便宜。例如，在专卖店里一大包菜心仅卖２·５元，一包茄瓜标价０·９元，一包青椒１·５元，一包苦瓜１元，一包番茄也仅在１·８—２·２元之间，这里的菜价与其它市场的菜价相比相差无几，甚至还更便宜些。由于物美价廉，很多顾客常常回过头来只求再光顾，甚至从大老远的天河、大沙头等地赶来，买称心如意的放心菜。

零售批发多手经营

无公害蔬菜专卖店的经营方式并不仅限于零售这一种。在进入广州开拓零售市场以前，公司已在花都建立起了无公害蔬菜批发一条街和专卖店，开展批发和零售业务。目前，在珠三角、深圳、顺德等地，目前也多以批发专经营为主，这种批量销售的数量往往非常大，因此也是经营的一个重要收益来源。而在广州的专卖店，虽然没有正式经营批发市场，但每天，仍有许多小贩来水晶屋这里批发卖店的蔬菜出去经营。此外，朱主任还介绍说广州已有几家大超市与其进行联系，希望花都无公害蔬菜能够进入大超市经营。而公司对于此种方式的销售目前也正在考虑规划之中。因此，无公害蔬菜的经营，也可以同时采取多种方式进行经营，不断地拓展经营模式。