24节气之23小寒：云白山青，天寒心暖

小寒食舟中作

（唐）杜甫

佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。

春水船如天上坐，老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

云白山青万馀里，愁看直北是长安。

小寒是二十四节气中的第23个节气，是每年1月5-7日之间太阳位于黄经285°的时节，与大寒、小暑、大暑和处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，标志着开始进入一年中最寒冷的日子。我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，小寒一过，就进入“出门冰上走”的三九天。小寒分为三候：一候雁北乡。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。二候鹊始巢。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。三候雉始鸲。雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

“小寒”是腊月的节气，古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。腊祭为我国古代祭祀习俗之一，远在先秦时期就已形成。腊祭含意有三：一是表示不忘记自己及其家族的本源，表达对祖先的崇敬与怀念；二是祭百神，感谢他们一年来为农业所作出的贡献；三是人们终年劳苦，此时农事已息，借此游乐歇息。自周代以后，腊祭之俗历代沿习，从天子、诸侯到平民百姓，人人都不例外。

俗话说：“冷在三九”。小寒正处在三九前后，北京的平均气温一般在-5℃左右，极端最低温度在-15℃以下；我国东北北部地区平均气温在-30℃左右，极端最低气温在-50℃以下；黑龙江、内蒙古、新疆以北地区和藏北高原平均气温在-20℃左右下，河套以西地区平均气温在-10℃左右，到处都是一派严冬景象。秦岭、淮河一线平均气温在0℃左右，此线以南没有季节性冻土。江南地区平均气温一般在5℃左右，田野里仍充满生机，但冷空气南下会给庄稼造成一定危害。人们在日常生活中，通过长期观察总结出不少根据小寒节气冷暖情况预测天气的谚语。如“小寒不寒，清明泥潭”“小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂”“小寒暖，立春雪；小寒寒，惊蛰暖”等。

我国北方入冬之后，冰期较长，有的地方从十一月起到次年四月，河面结冰厚实，冰上行走皆用爬犁。爬犁或由马拉或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动、推动前行。冰面特厚的地区大多设有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走，古代称为冰戏。《宋史》：“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”《钦定日下旧闻考》：“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》载北平旧时风俗：“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期。从饮食养生的角度看，日常饮食要特别注意多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有羊肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、狗肉、糯米、高粱、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜等。

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段，正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。在小寒节气干冷的日子里，宜多进行户外运动，如早晨慢跑、跳绳、踢毽等；精神上要做到静神少虑，畅达乐观，心态平和。中医认为，人体内血液得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，小寒节气里患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，“中风”患者会增多，所以一定要做好保暖工作，尤其是老年人更要注意保暖御寒。